2024-01-30 Giới thiệu: Axit ascorbic, thường được gọi là Vitamin C, là nền tảng trong lĩnh vực dinh dưỡng và khoa học thực phẩm.Vai trò đa diện của nó mở rộng từ việc là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người đến một chất phụ gia đa năng trong các ngành công nghiệp khác nhau.
hơn 
2023-12-13 Bất cứ khi nào chúng ta lấy thực phẩm từ kệ siêu thị, chúng ta có thể thấy tên các chất bảo quản trên nhãn.Không còn nghi ngờ gì nữa, chất bảo quản sẽ tối đa hóa độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm.Nhưng thỉnh thoảng bạn có lo lắng về tác dụng phụ của chất bảo quản không?
hơn 
2023-09-28 Rượu đường là polyol chứa nhiều hơn hai nhóm hydroxyl.Tuy nhiên, rượu đường khác với các polyol như ethylene glycol, propylene glycol và pentaerythritol được tổng hợp trong các ngành hóa dầu.Rượu đường có thể được sản xuất từ các loại đường tương ứng từ nhiều loại đường khác nhau.
hơn 
2023-09-21 Axit lactic là một axit cacboxylic có công thức hóa học C3H6O3.Nó chứa một nhóm hydroxyl và là một axit alpha-hydroxy (AHA).Trong dung dịch nước, nhóm carboxyl của nó giải phóng một proton để tạo ra ion lactate CH3CH(OH)COO−. Tính chất của axit lactic Axit lactic tinh khiết là chất lỏng không màu, và nó
hơn 
Tiếng Việt 
