Tiếng Việt 
 |
Tổng quan
Chi tiết nhanh
| Số CAS: | 110-17-8 | Vài cái tên khác: | Axit 2-Butenedioic, Axit Fumaricum |
| MF: | C4H4O4 | Số EINECS: | 203-743-0 |
| Nguồn gốc: | Trung Quốc | Kiểu: | Cấp thực phẩm, cấp công nghệ |
| Hiệu quả: | Chất điều chỉnh độ axit | Tên thương hiệu: | polifar |
| Số mô hình: | Nguyên liệu thực phẩm | Vẻ bề ngoài: | Bột tinh thể trắng |
| Hạn sử dụng: | 2 năm | MOQ: | 1 kg |
| Vật mẫu: | Miễn phí, 100g | Tiêu chí thực hiện: | GB 25546 - 2010 |
Khả năng cung cấp
trường mão
| Khả năng cung cấp | 200.000 kg mỗi tháng |
Đóng gói & Giao hàng
| Bao bì sản phẩm: | 25kg/bao hoặc theo yêu cầu của khách hàng |
| Lưu trữ sản phẩm: | Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh mưa, ẩm, nắng.Hãy cẩn thận để tránh làm hỏng túi, tránh xa các chất độc hại. |
| Đang tải: | 10MT/20FCL' |
| Vận chuyển: | Khoảng 2 - 4 tuần |
Tính chất của sản phẩm
Axit fumaric được sử dụng trong sản xuất nhựa polyester chưa bão hòa.Loại nhựa này có đặc tính kháng hóa chất và chịu nhiệt tốt;chất đồng trùng hợp của axit fumaric và vinyl axetat là chất kết dính tốt.Sản phẩm này được dùng làm phụ gia thực phẩm - chất chua, dùng trong nước giải khát, kẹo trái cây, thạch, kem..., hầu hết được dùng kết hợp với chất chua là axit xitric, một loại muối mononatri được tạo ra bởi phản ứng của axit fumaric và natri hydroxit, Nó cũng được sử dụng làm gia vị chua và làm chất trung gian cho nhựa tổng hợp và chất gắn màu.
Nó chủ yếu được sử dụng trong chế biến các sản phẩm thịt và cá trong thực phẩm.Axit fumaric có thể được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit, chất tạo axit, chất trợ chống oxy hóa, chất tăng tốc tẩy chua và nước hoa.
Axit Fumaric E297, một hợp chất tinh thể không màu, là phụ gia thực phẩm thường được sử dụng để tăng cường độ axit và bảo quản độ tươi trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác nhau.Nó được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và rau quả và cũng được sản xuất tổng hợp để sử dụng cho mục đích thương mại.Axit Fumaric được biết đến với hương vị chua và được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như chất tạo axit, chất điều chỉnh độ pH và chất tăng hương vị.Ngoài ra, nó còn đóng vai trò là thành phần chính trong sản xuất một số dược phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và các ứng dụng công nghiệp do tính chất linh hoạt của nó.Với các ứng dụng rộng rãi và sự chấp thuận theo quy định để sử dụng trong thực phẩm và các ngành công nghiệp khác, Axit Fumaric E297 vẫn là một thành phần có giá trị trong các quy trình sản xuất khác nhau.
Sự chỉ rõ
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể trắng |
| Xét nghiệm (trên cơ sở khô) | 99,5 - 100,5 % |
| Tính không tan trong nước | ≤ 0,5% |
| Axit maleic | 0,1% |
| Kim loại nặng (Pb) | 10 mg/kg |
| Asen (As) | 3 mg/kg |
| Độ nóng chảy | 286.0 - 302.0 ℃ |
| Cách sử dụng | Chất điều chỉnh độ axit |
Câu hỏi thường gặp
Câu 1: Công dụng chính của axit fumaric trong chế biến thực phẩm là gì?
A1: Axit Fumaric thường được sử dụng trong sản xuất đồ uống, thạch, kẹo, gia vị và các thực phẩm khác để điều chỉnh độ axit và tăng hương vị.
Câu 2: Các chất thay thế axit fumaric trong chế biến thực phẩm là gì?
A2: Các chất thay thế axit fumaric bao gồm axit citric, axit malic và các chất điều chỉnh độ axit khác.
Triển lãm
