Tiếng Việt 
 |
Tổng quan
Chi tiết nhanh
| Số CAS: | 9004-32-4 | Vài cái tên khác: | Cấp thực phẩm CMC, CMC-Na, Natri CMC |
| trung bình: | C6H7O2(OH)2CH2COONa | Số EINECS: | 265-995-8 |
| Nguồn gốc: | Trung Quốc | Kiểu: | cấp thực phẩm |
| hiệu quả: | Chất nhũ hóa, chất làm đặc | Tên thương hiệu: | polifar |
| Số mô hình: | Thành phần thực phẩm | Vẻ bề ngoài: | Bột màu trắng đến kem |
| Hạn sử dụng: | 2 năm | Moq: | 1 kg |
| Vật mẫu: | Miễn phí, ≤300g | Tiêu chí thực hiện: | GB 1886.232 - 2016 |
Khả năng cung cấp
| Khả năng cung cấp | 400.000 kg mỗi tháng |
Bao bì & Giao hàng
| Bao bì sản phẩm: | Gói thông thường của chúng tôi là 25kg/bao |
| Lưu trữ sản phẩm: | Bảo quản nơi thoáng gió, tránh mưa, ẩm, nắng.Vui lòng xử lý cẩn thận để tránh làm hỏng túi, tránh xa các chất độc hại. |
| Đang tải: | 16MT/20FCL'; 17mt/20FCL không pallet |
| Vận chuyển: | Khoảng 1 - 2 tuần |
Tính chất của sản phẩm
Natri carboxymethyl cellulose (CMC) có nhiều chức năng trong thực phẩm như làm đặc, huyền phù, nhũ hóa, ổn định, giữ hình dạng, tạo màng, giãn nở, bảo quản, kháng axit và chăm sóc sức khỏe.Nó có thể thay thế kẹo cao su guar, gelatin, Vai trò của agar, natri alginate và pectin trong sản xuất thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm hiện đại, chẳng hạn như đồ uống lactobacillus, sữa trái cây, kem, sherbet, gelatin, kẹo mềm, thạch, bánh mì, nhân, bánh kếp, Sản phẩm lạnh, đồ uống đặc, gia vị, bánh quy, mì ăn liền, sản phẩm thịt, bột nhão, bánh quy, bánh mì không chứa gluten, mì ống không chứa gluten, v.v. Được sử dụng trong thực phẩm, nó có thể cải thiện hương vị, cải thiện chất lượng và chất lượng của sản phẩm, và kéo dài thời hạn sử dụng.
Sự chỉ rõ
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng đến kem |
| Độ tinh khiết (cơ sở khô) | ≥ 99,5% |
| Độ nhớt (dung dịch 1%, gốc khô, 25°C) | 1500 - 2000 mpa.s |
| Mức độ thay thế | 0,6 - 0,9 |
| Tổn thất khi sấy | ≤ 10 % |
| độ ẩm | ≤ 16 % |
| PH | 6,0 - 8,5 |
| Kim loại nặng (như Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Asen (dưới dạng As) | ≤ 2mg/kg |
| Thủy ngân (dưới dạng Hg) | ≤ 1mg/kg |
| Cadimi (dưới dạng Cd) | ≤ 1mg/kg |
| Nấm men và nấm mốc | ≤ 100 cfu/g |
| E coli | Tính bằng 5 g |
| Salmonella spp. | Giá trị ròng trong 10 g |
| Kích cỡ | 80 lưới vượt qua 95% |
Câu hỏi thường gặp
Câu 1: CMC natri carboxymethylcellulose là gì?
A1: CMC natri carboxymethylcellulose là một chất phụ gia thực phẩm, là muối natri của carboxymethylcellulose và thường tồn tại ở dạng bột.
Câu 2: CMC natri carboxymethyl cellulose có thể được sử dụng trong những loại thực phẩm nào?
A2: CMC natri carboxymethylcellulose thường được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm các sản phẩm từ sữa, bánh ngọt, mứt, gia vị và thực phẩm đóng hộp.
Câu 3: Tính chất hóa học của CMC natri carboxymethylcellulose là gì?
A3: CMC natri carboxymethyl cellulose là một hợp chất polymer hòa tan trong nước với đặc tính làm đặc, ổn định và nhũ hóa tốt.
Triển lãm
