trisodium citrate dùng để làm gì

Natri citrate, còn được gọi là sodium citrate, là muối natri của axit hữu cơ.Ngoại quan: Tinh thể màu trắng đến không màu, có mùi mặn mát, ổn định trong không khí.Công thức hóa học là C6H5Na3O7, hòa tan trong nước và không hòa tan trong ethanol.Dung dịch nước có tính kiềm nhẹ và thường được sử dụng làm chất đệm, chất tạo phức và môi trường nuôi cấy vi khuẩn.Nó được sử dụng trong y học như thuốc lợi tiểu, thuốc long đờm, thuốc chống đông máu và được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, mạ điện, nhiếp ảnh, v.v. Nó là một trong những tác nhân cơ bản trong các thí nghiệm sinh học.

Các tính năng hiệu suất:

Natri citrate là citrate quan trọng nhất.Nó chủ yếu được sản xuất bằng cách lên men các chất tinh bột để tạo ra axit xitric, sau đó được trung hòa bằng các chất kiềm.Đặc tính sinh hóa của nó như sau.

1. An toàn và không độc hại:

Vì nguyên liệu để chuẩn bị natri citrat về cơ bản là từ ngũ cốc, nó tuyệt đối an toàn và đáng tin cậy và sẽ không gây hại cho sức khỏe con người.Cơ quan Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc và Tổ chức Y tế Thế giới không đặt ra bất kỳ giới hạn nào đối với lượng tiêu thụ hàng ngày và nó có thể được coi là không chứa thuốc.

2. Khả năng phân hủy sinh học:

Natri citrate được chuyển hóa một phần thành axit xitric sau khi được pha loãng với một lượng lớn nước trong tự nhiên.Cả hai cùng tồn tại trong cùng một hệ thống. Axit citric dễ bị phân hủy sinh học trong nước thông qua tác dụng của oxy, nhiệt, ánh sáng, vi khuẩn và vi sinh vật.Con đường phân hủy của nó thường thông qua axit aconitic, axit itaconic và anhydrit citraconic, sau đó chuyển thành carbon dioxide và nước.

3. Khả năng tạo phức:

Natri citrat có khả năng tạo phức tốt với các ion kim loại như Ca2+ và Mg2+.Nó cũng có khả năng tạo phức tốt đối với các ion kim loại khác, chẳng hạn như plasma Fe2+.

4. Tài sản khác:

Natri citrate có đặc tính hòa tan tuyệt vời và độ hòa tan của nó tăng lên khi nhiệt độ nước tăng.Natri citrate có đặc tính đệm và điều chỉnh pH tốt.Natri citrat là một axit yếu và muối kiềm mạnh.Nó có thể tạo thành chất đệm pH mạnh với axit xitric, vì vậy điều quan trọng là trong một số trường hợp độ pH không phù hợp với những thay đổi trên quy mô lớn.Ngoài ra, natri citrat còn có đặc tính làm chậm và ổn định tuyệt vời.

Lĩnh vực ứng dụng:

Natri citrate có nhiều đặc tính tuyệt vời nêu trên nên có phạm vi sử dụng rộng rãi.

1. Thức ăn:

Natri citrate chủ yếu được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm và có nhu cầu lớn nhất.Nó cũng có thể được sử dụng như một chất tạo hương vị, chất trương nở, chất ổn định, chất đệm và chất nhũ hóa.Ngoài ra, khi kết hợp với axit xitric, natri citrat cũng có thể được sử dụng làm chất tạo hương vị, chất tạo gel và chất bổ sung dinh dưỡng cho các loại bánh ngọt, đồ uống lạnh, nước trái cây, đồ uống, đồ uống lạnh, các sản phẩm từ sữa và mứt.

2. Y học:

Năm 1914, người ta phát hiện ra rằng natri citrat có tác dụng chống đông máu lâu dài và có thể bảo quản máu lâu dài.Natri citrate còn có tác dụng bảo quản và được dùng để bảo quản lâu dài một số loại thuốc.

3. Ngành xây dựng

Trong ngành xây dựng, natri citrat có thể được thêm vào làm chất làm chậm khi chế tạo bê tông, có thể cải thiện khả năng chống băng giá, khả năng chịu nén và độ bền kéo của sản phẩm xi măng.Trong điều kiện xã hội xảy ra các vấn đề môi trường ngày càng nghiêm trọng, lượng sulfur dioxide trong khí thải của một số nhà máy luyện kim đã vượt quá tiêu chuẩn một cách nghiêm trọng.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng natri citrat có thể loại bỏ sunfua trong khí thải công nghiệp.

4. Công nghiệp mạ điện và sản xuất

Vì natri citrat có đặc tính tạo phức tốt nên nó cũng được sử dụng trong ngành mạ điện.Quá trình mạ điện đã phát triển nhanh chóng.Mạ niken citrate trung tính có ưu điểm là bảo vệ môi trường, không ô nhiễm, dễ bảo trì, ăn mòn thấp và hiệu suất lớp phủ tuyệt vời.Vì vậy, nó đã được sử dụng rộng rãi trong sản xuất công nghiệp.Ngoài ra, natri citrat còn được sử dụng làm chất trợ nghiền và công nghệ làm trắng trong sản xuất vật liệu nano và công nghiệp gốm sứ.

5. Vệ sinh công nghiệp

Do việc sử dụng rộng rãi các natri tripolyphosphate Trong ngành giặt giũ, nước thải giặt giũ có chứa một lượng lớn phốt phát.Chất lượng nước được làm giàu chất dinh dưỡng và tảo nở hoa nhanh chóng gây ra thủy triều đỏ.Sự thiếu oxy trong nước này gây tổn hại lớn đến sự sống sót của các sinh vật dưới nước.Điều này đã trở thành một vấn đề cấp thiết cho việc bảo vệ môi trường.Từ những năm 1970, một số nước đã hạn chế hàm lượng phốt pho trong chất tẩy rửa.Việc thay thế natri tripolyphosphate bằng natri citrate không chỉ có thể cải thiện hiệu quả khử nhiễm mà còn giảm ô nhiễm môi trường.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất tẩy rửa đặc biệt có chứa natri citrat không bị ăn mòn, vì vậy một số dụng cụ chính xác cũng có thể được làm sạch bằng chất tẩy rửa đặc biệt này.An toàn thực phẩm ngày càng thu hút được sự quan tâm của mọi người.Để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, một chất tẩy rửa đặc biệt có chứa natri citrat để làm sạch rau và trái cây đã được phát triển.

Với việc nghiên cứu sâu hơn, việc sử dụng natri citrate ngày càng tăng.