2025-04-13 Trong ngành công nghiệp đồ uống cạnh tranh, chất lượng sản phẩm, tính nhất quán và thời hạn sử dụng là điều cần thiết để thành công. Để giúp đạt được các mục tiêu này, các chất phụ gia thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo đồ uống vẫn ổn định, an toàn và hấp dẫn trong quá trình sản xuất, phân phối và tiêu thụ.
hơn 
2025-01-11 Axit Erythorbic, một đồng phân lập thể của axit ascorbic (vitamin C), là một chất phụ gia thực phẩm có hiệu quả cao được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Mặc dù nó không có hoạt tính sinh lý như vitamin C nhưng nó đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa. Chức năng chính của nó là bảo quản chất lượng và hình thức của sản phẩm thực phẩm, khiến nó trở thành thành phần không thể thiếu trong nhiều ứng dụng khác nhau.
hơn 
2023-06-09 Axit photphoric hay còn gọi là axit orthophotphoric là một axit vô cơ thông thường có công thức hóa học là H3PO4.Không bay hơi, không dễ phân hủy, hầu như không bị oxy hóa.Nó có tính axit và là một axit yếu ternary.Tính axit của nó yếu hơn axit clohydric, axit sunfuric và axit nitric, nhưng str
hơn 
2023-03-21 Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm, thuộc phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên.Tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.Mục đích tổng thể của thực phẩm forti
hơn 
Tiếng Việt 
