TRUNG TÂM TIN TỨC

Axit photphoric hay còn gọi là axit orthophotphoric là một axit vô cơ thông thường có công thức hóa học là H3PO4.Không bay hơi, không dễ phân hủy, hầu như không bị oxy hóa.Nó có tính axit và là một axit yếu ternary.Tính axit của nó yếu hơn axit clohydric, axit sunfuric và axit nitric, nhưng str

Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm và nằm trong phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên. Tăng cường thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.

Phụ gia thực phẩm đề cập đến các chất tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện chất lượng thực phẩm, màu sắc, mùi thơm và hương vị, cũng như nhu cầu của thuốc chống phân tích và công nghệ chế biến.

Chất bảo quản thực phẩm là một loại phụ gia thực phẩm ngăn chặn sự hư hỏng thực phẩm do hoạt động của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Cơ chế chống ăn mòn của nó chủ yếu là làm giảm hoạt động của nước của sản phẩm, làm giảm độ pH của sản phẩm, tác động lên các bộ phận cấu trúc cụ thể của vi sinh vật, phá hủy sự phát triển của vi sinh vật hoặc tiến trình bình thường của hệ thống trao đổi chất, do đó ức chế sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài đời sống của sản phẩm.