TRUNG TÂM TIN TỨC

Phụ gia thực phẩm là các chất tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được thêm vào thực phẩm nhằm mục đích cải thiện chất lượng, màu sắc, mùi thơm và mùi vị của thực phẩm, cũng như cho nhu cầu sát trùng và công nghệ chế biến.Do sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, phụ gia thực phẩm đã trở thành một

Chất bảo quản thực phẩm là một loại phụ gia thực phẩm ngăn chặn sự hư hỏng thực phẩm do tác động của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Cơ chế chống ăn mòn của nó chủ yếu là làm giảm hoạt động nước của sản phẩm, làm giảm độ pH của sản phẩm, tác động lên các bộ phận cấu trúc cụ thể của vi sinh vật, phá hủy sự phát triển của vi sinh vật hoặc tiến trình bình thường của hệ thống trao đổi chất, do đó ức chế Sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Các nguyên tố vi lượng là thành phần cấu trúc và chức năng quan trọng của cơ thể động vật. Mặc dù hàm lượng của chúng thấp nhưng chúng đóng vai trò rất quan trọng trong sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, quá trình trao đổi chất, phòng bệnh và cải thiện việc sử dụng thức ăn.