2023-01-13 Các bộ điều chỉnh độ axit, còn được gọi là chất điều chỉnh pH, là các chất được sử dụng để duy trì hoặc thay đổi độ pH của thực phẩm. Mỗi bộ điều chỉnh độ axit có một hồ sơ chua và chua khác nhau. Có nhiều cách để phân loại các bộ điều chỉnh axit.
hơn 
2023-01-06 Chất ngọt là phụ gia thực phẩm truyền đạt vị ngọt cho nước ngọt. Chất ngọt có thể được chia thành chất làm ngọt dinh dưỡng và chất làm ngọt không dinh dưỡng theo giá trị dinh dưỡng của chúng. Theo vị ngọt của nó, nó có thể được chia thành chất làm ngọt ngọt và chất ngọt ngọt cao.
hơn 
2022-12-30 Phụ gia thực phẩm đề cập đến các chất tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện chất lượng thực phẩm, màu sắc, mùi thơm và hương vị, cũng như nhu cầu của thuốc chống phân tích và công nghệ chế biến.
hơn 
2022-12-26 Kali sorbate, còn được gọi là kali 2,4-hexadienoate, là muối kali của axit sorbic, và công thức phân tử của nó là C6H7O2K. Các tinh thể giống như màu trắng đến vàng, các hạt tinh thể hoặc bột tinh thể, không mùi hoặc hơi mùi, dễ hấp thụ độ ẩm khi tiếp xúc với không khí trong một thời gian dài, phân hủy và đổi màu oxy hóa.
hơn 
Tiếng Việt 
