TRUNG TÂM TIN TỨC

Chất bảo quản là một loại phụ gia thực phẩm có thể ức chế hoạt động của vi sinh vật và ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm.Để làm cho thực phẩm có một thời gian bảo quản nhất định, phải thực hiện một số biện pháp nhất định để ngăn chặn sự xâm nhiễm và sinh sản của vi sinh vật.Thực tiễn đã chứng minh rằng việc sử dụng chất bảo quản là một trong những

Chất giữ ẩm là một loại chất có thể cải thiện độ ổn định của sản phẩm sau khi được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, duy trì khả năng giữ nước bên trong thực phẩm và cải thiện hình dạng, hương vị, màu sắc, v.v. của thực phẩm.

Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm và nằm trong phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên. Tăng cường thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.

Inositol hay còn gọi là rượu cyclohexyl, được phân bố rộng rãi ở động vật và thực vật. Nó là yếu tố tăng trưởng của động vật và vi sinh vật, lần đầu tiên được phân lập từ cơ tim và gan. Có nhiều đồng phân cis và trans của inositol trong tự nhiên và đồng phân xuất hiện tự nhiên là cis-1,2,3,5-trans-4,6-cyclohexanehexanol.