2023-03-21 Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm và nằm trong phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên. Tăng cường thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.
hơn 
2023-03-09 Inositol hay còn gọi là rượu cyclohexyl, được phân bố rộng rãi ở động vật và thực vật. Nó là yếu tố tăng trưởng của động vật và vi sinh vật, lần đầu tiên được phân lập từ cơ tim và gan. Có nhiều đồng phân cis và trans của inositol trong tự nhiên và đồng phân xuất hiện tự nhiên là cis-1,2,3,5-trans-4,6-cyclohexanehexanol.
hơn 
2023-03-01 Axit malic, còn được gọi là axit 2-hydroxysuccinic, có hai đồng phân lập thể do một nguyên tử carbon không đối xứng trong phân tử. Trong tự nhiên, nó tồn tại ở ba dạng là axit D-malic, axit L-malic và hỗn hợp axit DL-malic.
hơn 
2023-02-17 Chất làm đặc thực phẩm là một trong những tá dược quan trọng nhất trong ngành thực phẩm. Nó chủ yếu đóng vai trò ổn định dạng thực phẩm trong chế biến thực phẩm, chẳng hạn như giữ ổn định huyền phù, độ mịn ổn định và hệ thống nhũ hóa ổn định.
hơn 
Tiếng Việt 
