Canthaxanthin là một caroten hòa tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi và tăng cường thực phẩm động vật. Trong phụ gia thức ăn chăn nuôi, nó chủ yếu được sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm động vật, cung cấp chất chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe; nó là một phụ gia thức ăn chức năng điển hình. Loại phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là canthaxanthin 10%.

So với các chất tạo màu khác, canthaxanthin cấp thức ăn có hiệu quả tạo màu cao hơn và độ ổn định tốt hơn, lý tưởng cho chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản hiện đại. Sản xuất quy mô lớn, chuyên sâu và hiệu quả cho phép cung cấp sản phẩm chất lượng cao hơn.

Vì vậy, bài viết này sẽ phân tích từ nhiều góc độ tại sao canthaxanthin lại quan trọng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi.

1. Đặc tính của Canthaxanthin

Canthaxanthin là gì và nó có nguồn gốc từ thực phẩm nào?

Canthaxanthin là một trong năm loại carotenoid chính (lutein, astaxanthin, zeaxanthin, canthaxanthin và carotene). Canthaxanthin là một sắc tố caroten màu đỏ cam tự nhiên và những sắc tố tự nhiên này được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như một số loại nấm, động vật giáp xác, cá, tảo, trứng, máu và gan.

Đặc điểm của canthaxanthin là gì?

Ngoại hình: Tinh thể màu tím đậm hoặc bột tinh thể; khách hàng thường mua nồng độ 10% để thêm vào thức ăn.

Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước và ethanol, ít tan trong dầu và axeton, hòa tan trong cloroform.

Tính ổn định: Không ổn định với oxy và ánh sáng; yêu cầu bảo quản tránh ánh sáng; ổn định sau khi nhuộm màu, dễ phai màu và không bị ảnh hưởng bởi độ pH.

Sinh khả dụng cao: Dễ dàng được động vật hấp thụ và lắng đọng trong da hoặc lòng đỏ trứng.

2. Những lý do chính về tầm quan trọng của Canthaxanthin trong phụ gia thức ăn chăn nuôi

(1) Nhu cầu cao của người tiêu dùng về hình thức bên ngoài của sản phẩm động vật

Sau khi canthaxanthin được thêm vào thức ăn cho gà đẻ, các thí nghiệm cho động vật ăn cho thấy sau một thời gian nhất định, có thể thấy rõ màu lòng đỏ trứng chuyển từ vàng nhạt sang đỏ cam.

Khi gà thịt tiêu thụ thức ăn có chứa canthaxanthin, màu da của chúng được cải thiện đáng kể và màu mỡ của chúng có tính thẩm mỹ và ngon miệng hơn.

Trong nuôi trồng thủy sản, hình thức, màu sắc của sản phẩm thủy sản ảnh hưởng trực tiếp đến mong muốn mua hàng của người tiêu dùng. Số liệu thống kê của ngành cho thấy rằng cứ tăng một cấp độ trong xếp hạng màu lòng đỏ trứng, giá trị cao cấp của sản phẩm cuối cùng có thể tăng từ 5%–10%. Ở thị trường cao cấp, màu sắc thường là dấu hiệu quan trọng để phân biệt sản phẩm thông thường với sản phẩm cao cấp. Cá hồi và tôm có màu đỏ cam sáng hơn có nhiều khả năng bán được giá cao hơn.

(2) Giúp nâng cao sức khỏe vật nuôi

Canthaxanthin trong phụ gia thức ăn không chỉ hoạt động như một chất màu mà còn giúp phát huy tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng canthaxanthin có thể loại bỏ các gốc tự do, giảm tổn thương do stress oxy hóa đối với tế bào và bảo vệ sự ổn định của cấu trúc màng tế bào.

Hiện nay, để tăng sản lượng, nông dân nuôi càng nhiều vật nuôi càng tốt trên một đơn vị diện tích. Trong môi trường chăn nuôi mật độ cao này, vật nuôi rất dễ bị căng thẳng; nhiệt độ cao, vận chuyển và bệnh tật đều có thể ảnh hưởng đến thu nhập của nông dân. Việc bổ sung một lượng canthaxanthin thích hợp vào thức ăn có thể làm giảm phản ứng căng thẳng của động vật một cách hiệu quả và cải thiện sức khỏe tổng thể của chúng.

(3) Giảm rủi ro trong nông nghiệp

Nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng động vật đã chỉ ra rằng carotenoid có liên quan chặt chẽ đến chức năng miễn dịch. Canthaxanthin có thể tăng cường khả năng miễn dịch của động vật. Cụ thể, nó thúc đẩy hoạt động của tế bào miễn dịch, tăng nồng độ kháng thể và tăng cường sức đề kháng của động vật đối với các vi sinh vật gây bệnh.

Trong chăn nuôi thực tế, công thức thức ăn có chứa canthaxanthin có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh một cách hiệu quả từ 5% -15%. Kết quả này có thể làm giảm việc sử dụng kháng sinh một cách hiệu quả và giúp đạt được mô hình canh tác an toàn và bền vững hơn.

3. Ưu điểm của Canthaxanthin trong thức ăn chăn nuôi

(1) Thức ăn gia cầm

Trong thức ăn cho gà mái đẻ, canthaxanthin chủ yếu được sử dụng để tạo màu cho lòng đỏ trứng và cải thiện chất lượng. Lượng bổ sung được khuyến nghị là 2–8 mg/kg thức ăn. Mỗi trang trại có công thức riêng và lượng bổ sung có thể thay đổi một chút. Nên sử dụng công thức phù hợp nhất. Nó có thể đạt được màu lòng đỏ trứng mục tiêu một cách ổn định. Hiệu ứng tô màu có thể dự đoán và kiểm soát được.

Trong thức ăn cho gà thịt, canthaxanthin chủ yếu được sử dụng để cải thiện màu sắc của chân gà thịt, thân thịt và mỡ bụng. Lượng bổ sung được khuyến nghị là 3–15 mg/kg thức ăn. Nên điều chỉnh liều lượng khi kết hợp với lutein hoặc zeaxanthin khác.

So với các sắc tố tự nhiên khác, canthaxanthin ít bị ảnh hưởng bởi sự biến động của nguyên liệu thô nên phù hợp hơn cho việc quản lý sản xuất quy mô lớn.

(2) Ngành thức ăn thủy sản

Thêm canthaxanthin vào thức ăn thủy sản có thể cải thiện hiệu quả màu sắc của cá hồi, cá hồi, tôm và các sản phẩm thủy sản khác, tăng cường màu đỏ của thịt và tăng sự chấp nhận của thị trường. Nó cũng có thể thúc đẩy tăng trưởng, cải thiện tỷ lệ sống sót và tăng cường khả năng chịu đựng căng thẳng của động vật thủy sản.

(3) Lĩnh vực thức ăn cho thú cưng

Sự chú trọng của con người hiện đại đối với vật nuôi đã dẫn đến thị trường vật nuôi đang phát triển nhanh chóng. Mọi người không chỉ coi trọng sức khỏe của thức ăn cho thú cưng mà còn cả vẻ ngoài của chúng.

Thêm canthaxanthin vào thức ăn cho vật nuôi có thể cải thiện hiệu quả màu lông và tình trạng da của vật nuôi, chẳng hạn như cá nhiều màu nuôi ở nhà. Nó cũng có thể tăng cường chức năng miễn dịch và chống oxy hóa của thú cưng. Với việc bổ sung canthaxanthin, ưu điểm nổi bật về chức năng của sản phẩm khiến những người yêu thú cưng sẵn sàng chi trả cho các thành viên trong gia đình mình. Hơn nữa, khi thức ăn dành cho vật nuôi trong tương lai được nâng cấp theo hướng 'dinh dưỡng + chức năng', điều này có nghĩa là tiềm năng thị trường của canthaxanthin sẽ tiếp tục mở rộng.

4. Ưu điểm về kinh tế và công thức của Canthaxanthin

Các chỉ số	Canthaxanthin	Một số chất màu tự nhiên
Hiệu quả tô màu	Cao	Trung bình
Sự ổn định	Cao	Thấp
Tính nhất quán của lô	Xuất sắc	Rất dễ bay hơi
Khả năng kiểm soát chi phí	Mạnh	Bị ảnh hưởng nặng nề bởi nguyên liệu
Khả năng thích ứng công nghiệp	Cao	Tổng quan

Từ quan điểm của các công ty thức ăn chăn nuôi, canthaxanthin giúp thiết kế công thức chính xác, giảm rủi ro làm lại và cải thiện độ ổn định của sản phẩm.

Ở góc độ người nông dân, canthaxanthin giúp ổn định chất lượng sản phẩm, kiểm soát chi phí và phù hợp hơn với việc nuôi trồng quy mô lớn.

5. An toàn và tuân thủ Canthaxanthin

Canthaxanthin đã nhận được giấy phép sử dụng phụ gia thức ăn chăn nuôi ở nhiều quốc gia và khu vực với hệ thống quản lý hoàn chỉnh và rõ ràng. Việc sử dụng đúng cách không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn giúp các công ty vượt qua thành công các cuộc đánh giá của khách hàng, chứng nhận xuất khẩu và kiểm tra theo quy định, góp phần vào sự phát triển ổn định và lành mạnh lâu dài của doanh nghiệp.

6. Kết luận

Dưới ảnh hưởng của toàn cầu hóa kinh tế và tình hình, môi trường kinh tế thị trường toàn cầu hiện nay, sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Giảm chi phí đơn giản không phải là giải pháp lâu dài để giành chiến thắng trong cuộc cạnh tranh khốc liệt của các sản phẩm đồng nhất. Polifar cung cấp canthaxanthin phụ gia thức ăn chăn nuôi chất lượng cao giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng giá trị gia tăng. Bài viết này tóm tắt vai trò quan trọng của canthaxanthin trong phụ gia thức ăn chăn nuôi và hy vọng sẽ hữu ích. Nếu có thắc mắc hoặc gợi ý, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.