Tiếng Việt 
 |
Tổng quan
Chi tiết nhanh
| Số CAS: | 1414-45-5 | Vài cái tên khác: | Nisin E234 |
| MF: | C143H230N42O37S7 | Số EINECS: | 215-807-5 |
| Nguồn gốc: | Trung Quốc | Kiểu: | Cấp thực phẩm |
| Hiệu quả: | chất bảo quản | Tên thương hiệu: | polifar |
| Số mô hình: | Bảo quản thực phẩm | Vẻ bề ngoài: | Bột màu nâu nhạt đến trắng |
| Hạn sử dụng: | 2 năm | MOQ: | 1 kg |
| Vật mẫu: | Miễn phí, 100g | Tiêu chí thực hiện: | GB 1886.231 - 2016 |
Khả năng cung cấp
chihonbio, Freda, sinh học Yota, chinanisin
| Khả năng cung cấp | 500.000 kg mỗi tháng |
Đóng gói & Giao hàng
| Bao bì sản phẩm: | Thông thường 25kg/thùng, hoặc 1kg/bao hoặc đóng gói theo yêu cầu của khách hàng đối với Nisin |
| Lưu trữ sản phẩm: | Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh mưa, ẩm, nắng.Hãy cẩn thận để tránh làm hỏng túi, tránh xa các chất độc hại. |
| Đang tải: | 24MT/20FCL' |
| Vận chuyển: | Khoảng 1 - 2 tuần |
Tính chất của sản phẩm
Nisin, còn được gọi là nisin hoặc phiên âm là Nisin, là một chất polypeptide được sản xuất bởi nisin.Nó bao gồm 34 dư lượng axit amin và có trọng lượng phân tử khoảng 3500 Da.Vì nisin có thể ức chế hầu hết các vi khuẩn gram dương và có tác dụng ức chế mạnh đối với bào tử của Bacillus nên nó được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm.Sau khi ăn, nó nhanh chóng bị thủy phân thành axit amin trong điều kiện pH sinh lý của cơ thể con người và tác động của α-chymotrypsin, sẽ không làm thay đổi hệ vi sinh vật bình thường trong ruột người và gây ra các vấn đề kháng thuốc như các loại kháng sinh khác, và sẽ không tương tác với các kháng sinh khác.Là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có hiệu quả cao, không độc hại, an toàn và không có tác dụng phụ do kháng chéo.
Sự chỉ rõ
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu nâu nhạt đến trắng |
| Nisin Nội dung | ≥ 2,5 % |
| Hiệu lực của nước Ninsin | ≥ 1000 IU/mg |
| Natri clorua | ≥ 50% |
Tổn thất khi sấy | 3,0 % |
| Kim loại nặng (Pb) | 10 mg/kg |
| Asen (As) | ≤ 1 mg/kg |
| Vi sinh | Âm tính trong 25g |
Coli hình thành vi khuẩn | Không được phát hiện trong 25g |
| vi khuẩn Salmonella | ≤ 1 mg/kg |
Câu hỏi thường gặp
Câu 1: Nisin có thể được sử dụng trong những loại thực phẩm nào?
A1: Nisin có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm các sản phẩm từ sữa, sản phẩm thịt, thực phẩm đóng hộp, gia vị, bánh mì và bánh ngọt, v.v.
Câu 2: Nisin có phải là chất phụ gia tự nhiên không?
Câu trả lời 2: Có, Nisin là một peptide kháng khuẩn tự nhiên thường được chiết xuất từ Lactobacilli và được coi là một chất phụ gia tự nhiên.
Triển lãm
