2024-06-03 Giới thiệu về Coenzym Q10 Coenzym Q10 là gì?Coenzym Q10 (CoQ10), còn được gọi là ubiquinone, là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể con người.Nó là một chất hòa tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng tế bào và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh.
hơn 
2024-05-11 Chất chống oxy hóa là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến nhằm ngăn chặn tình trạng giảm chất lượng do phản ứng oxy hóa trong thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và vận chuyển.Phản ứng oxy hóa là phản ứng hóa học giữa chất béo, dầu trong thực phẩm và oxy, dẫn đến những thay đổi bất lợi như mùi, đổi màu và giảm giá trị dinh dưỡng, ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của thực phẩm.
hơn 
2024-04-17 Acesulfame-K, còn được gọi là acesulfame kali hoặc Ace-K, là chất làm ngọt nhân tạo dùng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống mà không cần thêm calo.Nó ngọt hơn khoảng 200 lần so với sucrose (đường ăn).Về mặt hóa học, Acesulfame-K là muối kali của hợp chất hữu cơ acesulfame.Nó là một loại bột tinh thể màu trắng, dễ hòa tan trong nước, ổn định dưới nhiệt và thích hợp để sử dụng trong nấu ăn và làm bánh.
hơn 
2024-03-25 Trong thế giới chế biến thực phẩm, nhiệm vụ nâng cao hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng đồng thời đảm bảo an toàn và bền vững là một hành trình không ngừng nghỉ.Trong số vô số thành phần được sử dụng, canxi sunfat nổi bật như một chất phụ gia thực phẩm đa năng và có giá trị.
hơn 
Tiếng Việt 
