2022-04-22 Glucose là một hợp chất hữu cơ với công thức C6H12O6. Nó là monosacarit phổ biến và quan trọng nhất trong tự nhiên và polyhydroxyyaldehyd. Glucose tinh khiết là một tinh thể không màu với vị ngọt, nhưng không ngọt như sucrose, dễ dàng hòa tan trong nước, dễ dàng hòa tan trong ethanol, không hòa tan trong ether. Dung dịch glucose nước tự nhiên được quay sang phải, do đó thuộc về \"dextrose \".
hơn 
2022-03-23 Xanthan Gum là một loại Exopolyysacarit vi sinh được sản xuất bởi Xanthomnas Campestris với carbohydrate làm nguyên liệu chính (như tinh bột ngô) bằng kỹ thuật lên men.
hơn 
2022-03-21 Xanthan Gum có tính toán học độc đáo, độ hòa tan trong nước tốt, ổn định với nhiệt, axit và kiềm, và khả năng tương thích tốt với nhiều loại muối khác nhau. Là chất làm đặc, chất treo, chất nhũ hóa và chất ổn định, nó có thể được sử dụng rộng rãi trong hơn 20 ngành công nghiệp như thực phẩm, dầu khí và y học. Nó hiện là polysacarit vi sinh vật lớn nhất và được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới.
hơn 
2022-03-18 Sucralose là một chất làm ngọt cường độ cao với công thức C12H19CL3O8. Độ ổn định cao, ánh sáng, nhiệt và pH ổn định. Hơi hòa tan trong nước, metanol và ethanol, ít tan trong ether. Giá trị pH của dung dịch nước 10% là 5 ~ 8.
hơn 
Tiếng Việt 
