2023-01-13 Chất điều chỉnh độ axit hay còn gọi là chất điều chỉnh độ pH là những chất dùng để duy trì hoặc thay đổi độ pH của thực phẩm.Mỗi chất điều chỉnh độ chua có một độ chua và độ chua khác nhau.Có nhiều cách phân loại chất điều chỉnh độ axit.Theo các chức năng khác nhau, chất điều chỉnh độ axit có thể được chia thành
hơn 
2023-01-06 Chất làm ngọt là chất phụ gia thực phẩm mang lại vị ngọt cho nước giải khát.Chất ngọt có thể được chia thành chất ngọt dinh dưỡng và chất ngọt không dinh dưỡng theo giá trị dinh dưỡng của chúng.Theo độ ngọt của nó, nó có thể được chia thành chất làm ngọt có độ ngọt thấp và chất làm ngọt có độ ngọt cao.
hơn 
2022-12-30 Phụ gia thực phẩm là các chất tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được thêm vào thực phẩm nhằm mục đích cải thiện chất lượng, màu sắc, mùi thơm và mùi vị của thực phẩm, cũng như cho nhu cầu sát trùng và công nghệ chế biến.Do sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, phụ gia thực phẩm đã trở thành một
hơn 
2022-12-26 Ứng dụng của Kali Sorbat Kali sorbat, còn được gọi là kali 2,4-hexadienoate, là muối kali của axit sorbic, và công thức phân tử của nó là C6H7O2K.Tinh thể dạng vảy, hạt tinh thể hoặc bột tinh thể màu trắng đến vàng nhạt, không mùi hoặc hơi có mùi, dễ hút ẩm
hơn 
Tiếng Việt 
