2023-03-29 Sử dụng bột màu để cải thiện màu sắc cho gia súc, gia cầm, thủy sản nhằm nâng cao giá trị hàng hóa.Chẳng hạn, việc bổ sung phẩm màu làm cho thịt gà thịt có da, lòng đỏ trứng gia cầm, bơ sữa, tôm cá và các loại thủy sản khác có màu sắc tươi tắn, đẹp mắt và chất lượng sản phẩm tốt hơn, đánh vào tâm lý người tiêu dùng.
hơn 
2023-03-28 Betaine là một alkaloid có tên khoa học là trimethylglycine.Nó là một loại bột tinh thể có vảy hoặc lăng trụ màu trắng có mùi đặc trưng nhẹ và đặc tính hút ẩm mạnh.Cấu trúc phân tử và tác dụng ứng dụng của betaine không khác biệt đáng kể so với b
hơn 
2023-03-24 Chất giữ ẩm là một nhóm các chất có thể cải thiện tính ổn định của sản phẩm sau khi được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, duy trì khả năng giữ nước bên trong thực phẩm và cải thiện hình dạng, hương vị, màu sắc, v.v. của thực phẩm.Bảng sau đây liệt kê chất giữ ẩm thường được sử dụng trong thực phẩm:
hơn 
2023-03-21 Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm, thuộc phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên.Tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.Mục đích tổng thể của thực phẩm forti
hơn 
Tiếng Việt 
