2023-01-25 Việc áp dụng hiệu quả các bộ điều chỉnh độ axit chủ yếu được kiểm soát bởi các đặc tính cần thiết của thực phẩm, thường là axit hữu cơ và muối có hiệu ứng đệm. Và bởi vì nhiều axit hữu cơ là thành phần bình thường của thực phẩm, hoặc tham gia vào quá trình trao đổi chất bình thường của cơ thể con người, chúng được sử dụng rất an toàn và được sử dụng rộng rãi.
hơn 
2023-01-13 Các bộ điều chỉnh độ axit, còn được gọi là chất điều chỉnh pH, là các chất được sử dụng để duy trì hoặc thay đổi độ pH của thực phẩm. Mỗi bộ điều chỉnh độ axit có một hồ sơ chua và chua khác nhau. Có nhiều cách để phân loại các bộ điều chỉnh axit.
hơn 
2023-01-06 Chất ngọt là phụ gia thực phẩm truyền đạt vị ngọt cho nước ngọt. Chất ngọt có thể được chia thành chất làm ngọt dinh dưỡng và chất làm ngọt không dinh dưỡng theo giá trị dinh dưỡng của chúng. Theo vị ngọt của nó, nó có thể được chia thành chất làm ngọt ngọt và chất ngọt ngọt cao.
hơn 
2022-12-30 Phụ gia thực phẩm đề cập đến các chất tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện chất lượng thực phẩm, màu sắc, mùi thơm và hương vị, cũng như nhu cầu của thuốc chống phân tích và công nghệ chế biến.
hơn 
Tiếng Việt 
