Các loại axit amin là gì

Axit amin là đơn vị cơ bản của protein. Nó là một axit hữu cơ chứa nhóm amino. Nó bao gồm carbon, hydro, oxy và các nguyên tố khác. Protein trong thức ăn không thể được động vật sử dụng trực tiếp mà bị phân hủy thành peptone và peptide do hoạt động kết hợp của các enzym tiêu hóa như pepsin và trypsin, và sinh vật không thể sử dụng được cho đến khi tạo ra axit amin đơn giản nhất. Vì vậy, dinh dưỡng protein thực chất là dinh dưỡng axit amin.

Bài viết này có nội dung sau:

• Các loại axit amin

• Tác dụng của thức ăn axit amin đối với các loài động vật khác nhau

• Vai trò của thức ăn axit amin

  
  

Các loại axit amin

Axit amin là đơn vị cơ bản của protein, có khoảng 200 loại nhưng chúng đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng vật nuôi và chỉ có 20 loại được biết đến rộng rãi, gọi là axit amin tiêu chuẩn. Theo nhu cầu dinh dưỡng của động vật đối với axit amin, chúng thường được chia thành hai loại: axit amin thiết yếu và axit amin không thiết yếu. Axit amin thiết yếu là axit amin tiêu chuẩn mà động vật không thể tổng hợp được hoặc tốc độ hoặc số lượng tổng hợp không thể đáp ứng nhu cầu tăng trưởng bình thường của động vật. Một loại axit amin được cung cấp bởi thức ăn. Axit amin không thiết yếu là các axit amin không cần thiết hoặc cần thiết, mà là một loại axit amin mà động vật có thể tự tổng hợp hoặc cần ít hơn. Axit amin hạn chế nhất cần bổ sung vào thức ăn được gọi là axit amin hạn chế thứ nhất, và axit amin sau được gọi là axit amin hạn chế thứ hai.

Tác dụng của thức ăn axit amin đối với các loài động vật khác nhau

1. Gà đẻ và bò sữa có thể kéo dài thời gian đẻ từ 1-2 tháng, lợn có thể giết thịt trước 10 ngày.

2. Nó có mùi thơm và vị umami của protein thủy phân, ngon miệng (sản phẩm này được chia thành các màu nâu, vàng, nâu và vàng).

3. Cải thiện tỷ lệ sinh sản, tỷ lệ nở, tỷ lệ lứa đẻ và tỷ lệ sống.

4. Giảm đáng kể hiện tượng mổ lông và mổ hậu môn của gà đẻ.

5. Có thể ngăn ngừa hoặc giảm bớt bệnh tiêu chảy ở gà, màu trứng đẹp, trọng lượng trứng tăng, lông lợn sáng màu, buồn ngủ và không muốn cử động.

Vai trò của thức ăn axit amin

1. Tiết kiệm protein và nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn. Nhìn chung, trong thức ăn thực vật làm từ ngũ cốc và bột đậu nành, lysine và methionine không thể đáp ứng được nhu cầu của động vật. Ví dụ, việc bổ sung axit amin có thể tiết kiệm đáng kể lượng protein, giảm chi phí thức ăn và cải thiện năng suất chăn nuôi. hiệu quả. Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng việc bổ sung 0,1% lysine vào khẩu phần chứa 12% protein thô ở lợn đang phát triển có tác dụng tương tự như cho ăn 16% protein thô. Một ví dụ khác là bổ sung một lượng lysine thích hợp vào khẩu phần chứa 14% protein thô ở gà đẻ, tỷ lệ sản xuất trứng tương đương với khẩu phần chứa 17% protein thô.

2. Việc bổ sung axit amin tổng hợp có thể nâng cao chất lượng thịt gia súc, gia cầm. Việc bổ sung lysine vào khẩu phần ăn của lợn và gà thịt có thể cải thiện chất lượng thịt và tăng tỷ lệ thịt nạc. Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng việc bổ sung lysine vào khẩu phần ăn của động vật có thể cân bằng lysine, tăng hiệu quả tổng hợp protein trong cơ thể động vật, giảm tương đối hàm lượng chất béo trong cơ thể động vật, tăng tỷ lệ thịt nạc và cải thiện chất lượng thịt.

3. Bổ sung axit amin có thể cải thiện chức năng tiêu hóa của động vật và giảm ô nhiễm môi trường. Khi hàm lượng protein thô của heo con nuôi thâm canh và gà đang lớn sẽ dễ xảy ra các bệnh về tiêu hóa như tiêu chảy, không chỉ gây lãng phí thức ăn mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của vật nuôi. Việc áp dụng các phương pháp như giảm hàm lượng protein trong khẩu phần ăn của vật nuôi, bổ sung thêm methionine, lysine và axit glutamic có thể cải thiện hiệu quả chức năng tiêu hóa của vật nuôi, giảm bệnh tật và tăng cường sức đề kháng của vật nuôi.

4. Việc bổ sung axit amin để giảm stress cho vật nuôi là do sự thay đổi của điều kiện môi trường bên ngoài hoặc các yếu tố khác khiến vật nuôi có hiện tượng kém thích nghi sinh lý sẽ khiến lượng thức ăn ăn vào giảm mạnh, ảnh hưởng đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng vật nuôi các sản phẩm. Việc bổ sung một số axit amin nhất định có thể làm giảm sự xuất hiện của căng thẳng. Các thử nghiệm cho thấy việc bổ sung tryptophan có thể giúp heo không bị căng thẳng do cai sữa và mật độ cho ăn quá cao; bổ sung methionine có thể làm giảm hiện tượng mổ lông, mổ hậu môn ở gia cầm; việc bổ sung glycine có thể loại bỏ một số axit amin dư thừa và tạo ra căng thẳng.

Vui lòng liên hệ Polifar khi bạn muốn mua axit amin.