Độ chính xác trong việc cung cấp nguyên tố vi lượng

Yếu tố dấu vết là những thành phần dinh dưỡng chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thức ăn nhưng không có sẵn. Tuy nhiên, vì tỷ trọng quá nhỏ nên chúng thường bị bỏ qua. Các nguyên tố vi lượng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và sinh sản của lợn. Số lượng bổ sung sẽ được thảo luận với mọi người.

Bài viết này có nội dung sau:

• Yêu cầu về nguyên tố vi lượng

• Yếu tố dấu vết cho phép

• Nguồn nguyên tố vi lượng và sinh khả dụng

Yêu cầu về nguyên tố vi lượng

Yếu tố dấu vết các yêu cầu rất khó xác định và hầu hết các ước tính đều dựa trên mức tối thiểu cần thiết để ngăn ngừa các triệu chứng thiếu hụt. Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến nhu cầu nguyên tố vi lượng được tiến hành vào những năm 1960 và 1970 và có thể không áp dụng được cho động vật hiện đại. Với một vài ngoại lệ, số tiền được đề xuất bởi NRC (1998) chỉ hơi khác so với số lượng được đề xuất bởi NRC (1988) hoặc ARC (1981) (Bảng 1). Vì vậy, còn thiếu thông tin về nhu cầu nguyên tố vi lượng của các kiểu gen lợn hiện đại. Văn Lunen và cộng sự. (1998) đề xuất rằng lợn phát triển nhanh hiện đại đòi hỏi lượng nguyên tố vi lượng cao gấp đôi so với lợn tăng trưởng chậm cách đây 20 đến 30 năm.

Yếu tố dấu vết cho phép

Do lo ngại về ảnh hưởng của các nguyên tố vi lượng đến dinh dưỡng vật nuôi nên hàm lượng các nguyên tố vi lượng bổ sung vào khẩu phần thường vượt quá “yêu cầu khuyến nghị”. Tuy nhiên, việc bổ sung quá mức cũng có thể gây độc tính hoặc tồn dư, việc thải thêm một số nguyên tố vi lượng ra bên ngoài sẽ gây ô nhiễm môi trường nên cần xác định lượng tiêu thụ tối đa cho phép (UL). Hiện nay, phương pháp xác định lượng tiêu thụ an toàn tối đa theo giá trị UL (phương pháp UL) đã trở thành tiêu chuẩn quốc tế. Các yếu tố như loại động vật, mức năng suất của nó, nguồn và việc sử dụng các nguyên tố vi lượng cần được xem xét khi xác định UL. Whittemore và cộng sự. (2002) đã điều tra hàm lượng cho phép thường được sử dụng ở một số nước EU (Bảng 2), và kết quả khảo sát cho thấy các mức hàm lượng khá khác nhau, thậm chí có nơi còn cao gấp 3 đến 4 lần so với hàm lượng khuyến nghị trong Bảng 1. Đây là những hàm lượng được khuyến nghị trong Bảng 1. để đảm bảo năng suất tốt và đáp ứng nhu cầu của vật nuôi theo các phương pháp quản lý và sản xuất khác nhau, cũng như cải thiện khả năng miễn dịch và sức khỏe.

Trong việc xác định phụ gia nguyên tố vi lượng, loại và số lượng nguyên liệu thô, quá trình chế biến, bảo quản và điều kiện môi trường của khẩu phần cũng như các nguyên tố vi lượng và hàm lượng khác phải được xem xét. Một trong những ví dụ thuyết phục nhất là đồng, kẽm và sắt có thể tương tác với nhau. Nếu Cu được sử dụng làm chất kích thích tăng trưởng thì nhu cầu về Zn và Fe sẽ tăng lên. Stranks và cộng sự. (1988) đề xuất rằng hàm lượng Cu trong khẩu phần nên là 175 mg/kg, hàm lượng Fe nên tăng lên 200 mg/kg và hàm lượng Zn nên tăng lên 150 mg/kg. Những giá trị này cao hơn giá trị được khuyến nghị trong nhiều tiêu chuẩn quốc gia và có thể giải thích tại sao cao hơn mức cho phép tối đa thường được sử dụng trong các hoạt động cho ăn thương mại.

Nguồn nguyên tố vi lượng và sinh khả dụng

Nguồn nguyên tố vi lượng và khả dụng sinh học Nhìn chung, việc bổ sung các muối vô cơ như sunfat, cacbonat, clorua và oxit vào khẩu phần sẽ cung cấp hàm lượng nguyên tố vi lượng thích hợp để đáp ứng nhu cầu của vật nuôi. Ion tự do và bị hấp thụ. Tuy nhiên, các ion tự do rất hoạt động và có thể tạo phức với các phân tử khác trong chế độ ăn uống và các phức hợp hình thành rất khó hấp thụ. Việc sử dụng các nguyên tố vi lượng ở động vật cũng rất khác nhau. Trong điều kiện khắc nghiệt, các nguyên tố vi lượng có thể không được hấp thụ và sử dụng, điều này làm hạn chế tác dụng có lợi của chúng đối với động vật. Một lượng lớn các nguyên tố vi lượng không tiêu hóa và hấp thụ được thải ra khỏi cơ thể và gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy, điều quan trọng là phải hiểu được khả dụng sinh học của các nguyên tố vi lượng.

Bởi vì không có sự khác biệt lớn về khả dụng sinh học của Zn từ các nguồn vô cơ khác nhau, điều này có nghĩa là 75% đến 80% lượng Zn ăn vào được bài tiết bởi động vật. Mọi người ngày càng chú ý hơn đến các nguyên tố vi lượng ở dạng hữu cơ như phức hợp protein hoặc chelate. Dạng nguyên tố vi lượng này là sự kết hợp hóa học của các nguyên tố vi lượng với tác nhân chelat hoặc phối tử, thường được kết hợp với các axit amin hoặc peptide phân tử nhỏ để tạo ra khả dụng sinh học và hoạt tính sinh học cao hơn. Dạng nguyên tố vi lượng này có thể được bổ sung ở mức tương đối thấp mà không gây tổn hại đến năng suất của vật nuôi và do đó giảm thiểu sự bài tiết các nguyên tố vi lượng và tác động của chúng đến môi trường. Hiện nay, các nguyên tố vi lượng hữu cơ thương mại chủ yếu là các chelate hoặc phức hợp gồm các cation và phức hợp anion hoặc trung tính (còn gọi là phối tử).

Hãy liên hệ với Polifar khi bạn có nhu cầu mua nguyên tố vi lượng hoặc phụ gia thức ăn chăn nuôi khác.