Kẹo cao su Xanthan sử dụng gì

Kẹo cao su Xanthan Có một loạt các ứng dụng trong hơn một chục lĩnh vực như thực phẩm, dầu khí, thuốc, hóa chất sử dụng hàng ngày và mức độ thương mại hóa cao và phạm vi ứng dụng rộng làm cho nó không thể so sánh với bất kỳ polysacarit vi khuẩn nào khác.

Gum Xanthan là một loại bột màu trắng nhạt đến trắng với mùi nhẹ. Dễ dàng hòa tan trong nước lạnh và nước nóng, dung dịch là trung tính, chống đông lạnh và tan băng, và không hòa tan trong ethanol. Phân tán và nhũ hóa trong nước để trở thành một keo clophilic hydrophilic ổn định. FDA Hoa Kỳ đã phê duyệt nó như một phụ gia thực phẩm không giới hạn vào năm 1969. Năm 1980, cộng đồng kinh tế châu Âu cũng phê duyệt nó như một thực phẩmnhũ hóavà ổn định. Vai trò của kẹo cao su Xanthan là gì?

Bài viết chứa như sau:

lCông nghiệp thực phẩm

lCông nghiệp hóa chất hàng ngày

lKhía cạnh y tế.

lỨng dụng trong công nghiệp và nông nghiệp

1. Công nghiệp thực phẩm:

Kẹo cao su Xanthan được thêm vào nhiều loại thực phẩm như chất ổn định, chất nhũ hóa, tác nhân treo,Chất làm dàyvà chế biến AIDS. Kẹo cao su Xanthan có thể kiểm soát độ thấp, cấu trúc, hương vị và sự xuất hiện của sản phẩm, và tính giả của nó có thể đảm bảo một hương vị tốt, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong băng salad, bánh mì, các sản phẩm từ sữa, thực phẩm đông lạnh, đồ uống, gia vị, sản xuất bia, bánh kẹo, Bánh, súp và thực phẩm đóng hộp. Trong những năm gần đây, những người ở những nước phát triển hơn thường lo lắng rằng giá trị của thực phẩm nhiệt lượng quá cao và làm cho bản thân béo. Xanthan Gum xua tan lo lắng này vì nó không thể bị cơ thể người xuống cấp trực tiếp. Ngoài ra, theo một báo cáo của Nhật Bản vào năm 1985, một bài kiểm tra so sánh được thực hiện trên mười mộtphụ gia thực phẩm, trong đó Xanthan Gum là chất chống ung thư hiệu quả nhất.

2. Công nghiệp hóa chất hàng ngày:

Xanthan Gum Molecule chứa một số lượng lớn các nhóm ưa nước, là một chất hoạt động bề mặt tốt, và có các chức năng chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da. Do đó, hầu hết các loại mỹ phẩm cao cấp đều sử dụng kẹo cao su Xanthan như các thành phần chức năng chính của nó. Ngoài ra, kẹo cao su Xanthan cũng có thể được sử dụng như một thành phần kem đánh răng để làm dày và hình dạng đáng kể, làm giảm bề mặt răng.

3. Các khía cạnh y tế:

Xanthan Gum là một thành phần chức năng trong viên thuốc vi mô vi mô phổ biến quốc tế, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát việc giải phóng thuốc kéo dài; Do tính ưa thích mạnh và duy trì nước, có nhiều hoạt động y tế cụ thể. Các ứng dụng, chẳng hạn như hình thành một màng nước dày đặc để tránh nhiễm trùng da; Giảm khát bệnh nhân sau khi xạ trị, v.v.

4. Ứng dụng trong ngành và nông nghiệp:

Trong ngành công nghiệp dầu khí, do tính giả mạnh mẽ, nồng độ thấpkẹo cao su Xanthan(0,5%) dung dịch nước có thể duy trì độ nhớt của chất lỏng khoan và kiểm soát các đặc tính lưu biến của nó, do đó độ nhớt cực nhỏ ở mũi khoan xoay tốc độ cao, tiết kiệm năng lượng; Trong khi duy trì độ nhớt cao trong vị trí khoan tương đối tĩnh để ngăn bức tường giếng bị sụp đổ. Và do khả năng chống muối và khả năng chịu nhiệt tuyệt vời, nó được sử dụng rộng rãi trong việc khoan trong các môi trường đặc biệt như đại dương và khu vực muối cao, và có thể được sử dụng như một chất dịch chuyển dầu để giảm diện tích dầu chết và tăng khả năng thu hồi dầu.

Xanthan Gum được Hoa Kỳ phát triển đầu tiên bởi Hoa Kỳ, tiếp theo là Pháp, Nhật Bản và Vương quốc Anh. Hiện tại, có khoảng 20.000 tấnkẹo cao su Xanthan cấp thực phẩmTrên thế giới, và 20.000 tấn để sử dụng công nghiệp. Kể từ những năm 1980, nhu cầu về Xanthan Gum đã tăng lên với tốc độ 10% mỗi năm, và ngày càng nhiềuNhà sản xuất của đang tham gia vào việc sản xuất kẹo cao su Xanthan. Trường ứng dụng rộng và giá cao của nó không phù hợp với nhiều polysacarit vi sinh vật khác.