Tiếng Việt 
 |
Tổng quan
Chi tiết nhanh
| Số CAS: | 9005-38-3 | Vài cái tên khác: | Gelatin cấp thực phẩm, gelatin ăn được, gelatine, gelatina |
| MF: | C5H7O4COONa | Số EINECS: | 232-554-6 |
| Nguồn gốc: | Trung Quốc | Kiểu: | Cấp thực phẩm |
| Hiệu quả: | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm đặc | Tên thương hiệu: | polifar |
| Số mô hình: | Nguyên liệu thực phẩm | Vẻ bề ngoài: | Dạng hạt hoặc bột màu vàng hoặc hơi vàng |
| Hạn sử dụng: | 2 năm | MOQ: | 1 kg |
| Vật mẫu: | Miễn phí, 300g | Tiêu chí thực hiện: | GB 6783 - 2013 |
Khả năng cung cấp
| Khả năng cung cấp | 400.000 kg mỗi tháng |
Đóng gói & Giao hàng
| Bao bì sản phẩm: | Gói thông thường của chúng tôi là 25kg/bao |
| Lưu trữ sản phẩm: | Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh mưa, ẩm, nắng.Hãy cẩn thận để tránh làm hỏng túi, tránh xa các chất độc hại. |
| Đang tải: | 20MT/20FCL' |
| Vận chuyển: | Khoảng 1 tuần |
Tính chất của sản phẩm
Gelatin, không có cấu trúc cố định và trọng lượng phân tử tương đối, bị collagen trong da, xương, màng cơ, v.v. của động vật phân hủy một phần thành dạng vảy hoặc bột màu trắng hoặc vàng nhạt, trong mờ, hơi bóng;Nó là một loại chất không kết tinh không màu, không mùi, không bay hơi, trong suốt và cứng, hòa tan trong nước nóng, không hòa tan trong nước lạnh, nhưng có thể hấp thụ từ từ nước để trương nở và làm mềm, gelatin có thể hấp thụ gấp 5-10 lần trọng lượng của nước.Gelatin là một trong những vật liệu polyme sinh học tự nhiên quan trọng nhất và đã được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, y học và hóa chất.
Sự chỉ rõ
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Vẻ bề ngoài | Dạng hạt màu vàng hoặc hơi vàng hoặc bột |
| Sức mạnh thạch | 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 nở hoa |
| Độ nhớt (6,67%) | 30 - 48 mpa.s |
| Chất không tan trong nước | 0,6 % |
| Độ ẩm | ≤ 16 % |
| PH | 5,5 - 7,0 |
| Kim loại nặng (dưới dạng Pb) | 50 mg/kg |
| Asen (dưới dạng As) | ≤ 1 mg/kg |
| Kích cỡ | 5 - 80 lưới |
| Ứng dụng | Kẹo, thịt, thạch, sa mạc, kem.vân vân |
Câu hỏi thường gặp
Câu 1: Gelatin là gì?
A1: Gelatin là một loại protein có nguồn gốc từ động vật, thường được chiết xuất từ da, xương và mô liên kết của động vật và được sử dụng trong chế biến thực phẩm và các ngành công nghiệp khác.
Câu 2: Gelatin dùng để làm gì?
A2: Gelatin thường được sử dụng làm chất làm đặc, chất tạo gel, chất ổn định và chất nhũ hóa trong thực phẩm và được sử dụng để làm thạch, kẹo, phô mai, bánh ngọt và các sản phẩm đông lạnh.
Triển lãm
