Chức năng của natri hexametaphosphate là gì?

Natri hexametaphosphate là một chất vô cơ với công thức phân tử (NAPO3) 6, một tinh thể bột trắng hoặc vảy thủy tinh trong suốt không màu hoặc khối rắn. Hòa tan trong nước, không hòa tan trong dung môi hữu cơ. Nó có độ hút ẩm mạnh, và khi tiếp xúc với không khí, nó có thể dần dần hấp thụ nước và trở thành một chất dính. Nó có thể tạo thành các phức chất hòa tan với các ion kim loại như canxi và magiê. Nó có một loạt các ứng dụng trong cả lĩnh vực thực phẩm và công nghiệp.

Các tính chất vật lý của Natri hexametaphosphat?

Các phương pháp tổng hợp của natri hexametaphosphate là gì?

Ứng dụng chính của natri hexametaphosphate trong ngành công nghiệp thực phẩm là gì?

Các tính chất vật lý của natri hexametaphosphate là gì?

Mật độ: 2.181 g/cm3

Điểm nóng chảy: 616 ℃

Chỉ số khúc xạ: 1,482

Ngoại hình: Tinh thể bột trắng

Độ hòa tan: hơi hòa tan trong nước, không hòa tan trong dung môi hữu cơ

Các phương pháp tổng hợp của natri hexametaphosphate là gì?

1.Sodium Dihydrogen Phosphate Phương pháp: Trung hòa dung dịch natri với axit photphoric ở 80-100 trong 2 giờ, dung dịch natri dihydrogen phosphate kết quả được làm bay hơi, đậm đặc, làm mát và kết tinh để thu được natri dihydrogen phosphate , để loại bỏ 2 nước tinh thể, nhiệt độ thêm để loại bỏ nước kết cấu, nhiệt độ hơn 620 để khử nước và kết quả là natri metaphosphate tan chảy được trùng hợp với natri hexametaphosphate. Sau đó dỡ hàng, làm nguội từ 650 ° C đến 60 nhiệt80 ° C, được lập bảng và bột để thu được sản phẩm hoàn chỉnh của natri hexametaphosphate.

2. Quá trình pentoxid phốt pho: phốt pho pentoxide thu được bằng cách đốt, oxy hóa và làm mát phốt pho màu vàng trong dòng không khí khô được trộn với soda nung ở một tỷ lệ nhất định (NA2O: P2O5 = 1 ~ 1,1). Bột hỗn hợp được làm nóng gián tiếp trong một lò nướng than chì để khử nước và tan chảy, và sự tan chảy natri hexametaphosphate được làm nguội, được lập bảng và nghiền thành bột để thu được một sản phẩm hexametaphosphate công nghiệp.

3. Thuốc thử natri dihydrogen phosphate được nung nóng đến 700, 900 ℃ để tan chảy, khi sự tan chảy hoàn toàn trong suốt và các bong bóng bên trong biến mất, nó được dập tắt đến 60.

Ứng dụng chính của natri hexametaphosphate trong ngành công nghiệp thực phẩm là gì?

(1) Natri hexametaphosphate được sử dụng Trong các sản phẩm thịt, xúc xích cá, giăm bông, vv được sử dụng, có thể cải thiện khả năng giữ nước, tăng độ bám dính và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo;

.

.

.

(5) natri hexametaphosphate được sử dụng trong các sản phẩm sữa và đồ uống để ngăn ngừa kết tủa gelatine;

(6) natri hexametaphosphate có thể được thêm vào bia để làm rõ chất lỏng và ngăn ngừa độ đục;

(7) Natri hexametaphosphate được sử dụng trong Đậu đóng hộp, trái cây và rau quả để ổn định sắc tố tự nhiên và bảo vệ màu sắc của thực phẩm;

.

Đây là phần giới thiệu về natri hexametaphosphate. Bạn có hiểu biết sâu sắc hơn không? Polifar cam kết cung cấp natri hexametaphosphate phù hợp nhất với giá cả hợp lý.