TRUNG TÂM TIN TỨC

L-Cysteine ​​là một axit amin có chức năng sinh lý. Đây là axit amin duy nhất có nhóm sulfhydryl giảm (-sh) trong số hơn 20 axit amin tạo nên protein. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học, phụ gia thực phẩm và mỹ phẩm. Năm 2002, nhu cầu toàn cầu về cysteine ​​đạt 4400-4600 tấn và tốc độ tăng trưởng hàng năm là 2-3%.

L-cysteine ​​là một axit amin phổ biến trong các sinh vật sống. Nó thuộc về các axit amin chứa lưu huỳnh. Với sự hiện diện của nitroprusside, nó trở thành màu tím (màu bởi SH). Nó được tìm thấy trong nhiều protein và glutathione. Nó có thể tạo thành không hòa tan với Ag+, Hg+, Cu+và các ion kim loại khác. Mercaptide. Những gì tôi

Axit fumaric là một nguyên liệu thô cơ bản hữu cơ quan trọng và sản phẩm hóa học tốt. Axit fumaric cấp thực phẩm chủ yếu được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit, và cũng có thể được sử dụng như một hỗ trợ oxy hóa chống nhiệt, gia tốc ngâm, chất chống nấm, chất bảo quản và gia vị.

Axit citric là axit hữu cơ lớn nhất được sản xuất bởi các phương pháp sinh hóa trên thế giới. Axit citric và muối là một trong những sản phẩm trụ cột của ngành lên men và chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, như chất axit, chất hòa tan, bộ đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất tăng cường hương vị, tác nhân gelling, mực, v.v.