Acesulfame-K, còn được gọi là acesulfame kali hoặc Ace-K, là chất làm ngọt nhân tạo dùng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống mà không cần thêm calo.Nó ngọt hơn khoảng 200 lần so với sucrose (đường ăn).Về mặt hóa học, Acesulfame-K là muối kali của hợp chất hữu cơ acesulfame.Nó là một loại bột tinh thể màu trắng, dễ hòa tan trong nước, ổn định dưới nhiệt và thích hợp để sử dụng trong nấu ăn và làm bánh.