Canxi photphat trong thức ăn thường được làm từ chất thải axit photphoric. Nó có màu xám hoặc nâu và có mùi. Sau khi xử lý khử lưu huỳnh, nó được gọi là canxi photphat khử lưu huỳnh. Nó là một loại bột màu trắng nhạt hoặc nâu sẫm, chứa hơn 29% canxi, 15% đến 18% phốt pho và 0,12% flo.
Bài viết này có nội dung sau:
Đặc điểm của canxi hữu cơ và canxi chelat
Các loại canxi photphat khác nhau
Tại sao nên sử dụng canxi photphat?
Đặc điểm của canxi hữu cơ và canxi chelat
Nguồn canxi phổ biến trong thức ăn bao gồm canxi vô cơ canxi, canxi hữu cơ và canxi chelat. Canxi chelat rất hiếm khi được sử dụng trong công thức thức ăn ngày nay, vì vậy chúng tôi sẽ không đi sâu vào chi tiết ở đây. Canxi là nguyên tố kim loại còn canxi là chất vô cơ. Canxi vô cơ là nguyên tố canxi kết hợp với chất vô cơ, canxi hữu cơ là nguyên tố canxi kết hợp với chất hữu cơ; canxi vô cơ chủ yếu bao gồm bột đá, canxi cacbonat nhẹ, canxi photphat, v.v., và canxi hữu cơ chủ yếu bao gồm canxi formate, axit canxi chanh, canxi lactate, canxi gluconate, v.v. Canxi vô cơ, ưu điểm của nó, ưu điểm lớn nhất là nó có hàm lượng canxi đặc biệt cao, một trong những nhược điểm của nó là cần có sự tham gia của axit dạ dày để hấp thụ; Canxi hữu cơ có ưu điểm là động vật hấp thụ tương đối tốt hơn vì nó hòa tan. Quá trình này không cần sự tham gia của axit dạ dày.
Các loại canxi photphat khác nhau
Bao gồm canxi photphat đơn, dicanxi photphat và triphotphat. Mono canxi photphat còn được gọi là canxi dihydro photphat hoặc supe lân. Sản phẩm nguyên chất là dạng bột kết tinh màu trắng chứa khoảng 22% phốt pho và khoảng 15% canxi. Tỷ lệ sử dụng tốt hơn so với dicanxi photphat hoặc tricanxi photphat. Dicanxi photphat còn được gọi là dicanxi photphat. Nó là một loại bột hoặc sản phẩm dạng hạt màu trắng hoặc trắng nhạt. Nó chứa hơn 18% phốt pho và 21% trở lên. Canxi hydro photphat loại thức ăn nên được khử lưu huỳnh. Đó là 0,18%. Tricanxi photphat còn được gọi là canxi photphat. Sản phẩm nguyên chất là bột màu trắng không mùi.
Tại sao nên sử dụng canxi photphat?
Canxi là chất kích hoạt và ổn định của nhiều loại enzyme, đặc biệt là enzyme tiêu hóa và cellulase, đồng thời đóng vai trò chính trong việc nâng cao hiệu quả phân hủy của các chất phân hủy thức ăn thô (sản phẩm chủ yếu bao gồm enzyme). Đồng thời, canxi còn có thể bảo vệ hoạt động của enzyme trong tác nhân phân hủy thức ăn thô, nhờ đó hoạt động của enzyme ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như điện môi và phân cực của môi trường, đồng thời cũng là yếu tố đệm pH quan trọng trong môi trường. Một, độ pH ổn định là sự đảm bảo quan trọng và là điều kiện tiên quyết để enzyme phát huy hiệu quả tối đa. Đồng thời, canxi còn có thể làm giảm độ nhạy cảm của hoạt động enzyme với nhiệt độ.
Phốt pho là một trong những yếu tố xúc tiến không thể thiếu trong quá trình sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật, đóng vai trò then chốt trong việc kích hoạt hoạt động của tế bào vi sinh vật. Phốt pho thúc đẩy sự phân chia tế bào vi sinh vật, thúc đẩy tốc độ sản xuất RNA và DNA của tế bào và thúc đẩy sự phân chia tế bào. Các yếu tố như tốc độ sản xuất hormone thúc đẩy sự phân chia tế bào, từ đó nâng cao sức sống của vi sinh vật. Phốt pho cũng là một yếu tố quan trọng trong quá trình thu được năng lượng trong quá trình sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật. Hiệu quả của vi sinh vật trong việc thu được năng lượng thông qua quá trình phosphoryl oxy hóa là cao nhất. Trong quá trình này, vai trò của phốt pho là không thể thiếu, ngay cả trong điều kiện yếm khí. Trong quá trình phosphoryl hóa không oxy hóa, phốt pho còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng.
Do đó, việc bổ sung supe lân trong thức ăn lên men có vai trò rất quan trọng, không chỉ có thể thúc đẩy tốc độ lên men và cải thiện chất lượng lên men mà còn cải thiện hiệu quả dinh dưỡng của thức ăn lên men và làm cho thức ăn lên men dễ hấp thụ hơn. Vì vậy, khi lên men thức ăn cặn chứa rất ít canxi và phốt pho (như dư lượng khoai tây và tinh bột), tốt nhất nên bổ sung canxi hydro photphat hoặc phân lân để thức ăn lên men có thể đạt được hiệu quả thức ăn tốt nhất.
Vui lòng liên hệ với Polifar khi bạn có nhu cầu.