Các yếu tố cơ bản của thức ăn: Axit amin

Đối với những người chăn nuôi gia súc, gia cầm, thức ăn axit amin là một trong những loại thức ăn thường trực của họ. Vì protein là nguyên tố cơ bản duy trì sự phát triển của sinh vật và axit amin là đơn vị cơ bản của protein nên có thể nói rằng axit amin là những yếu tố cơ bản của thức ăn. Điều này đủ để thấy tầm quan trọng của thức ăn axit amin. Vai trò của thức ăn axit amin là rất toàn diện. Nó phù hợp với bất kỳ động vật nào. Tất cả những gì bạn cần là thức ăn axit amin, cho dù bạn đang chăn nuôi gia cầm, gia súc hay cá. Bài viết này sẽ mô tả nhiều loại nguồn cấp dữ liệu này.

Bài viết này có nội dung sau:

• Thức ăn axit amin cho chăn nuôi

• Tác dụng của thức ăn axit amin đối với gia cầm

• Thức ăn axit amin cho cá

  
  

Tác dụng của thức ăn axit amin đối với vật nuôi

Vật nuôi nói chung là động vật có vú, chẳng hạn như lợn, và lượng tăng trọng cũng như lượng protein tích lũy hàng ngày tăng lên khi mức lysine trong thức ăn tăng lên. Nó không giảm cho đến khi đáp ứng được nhu cầu tối đa; và lượng thức ăn và mỡ thân thịt trên mỗi kg tăng trọng giảm khi tăng mức lysine.

Đối với gia súc, methionine và lysine bị hạn chế axit amin để tổng hợp protein sữa. Tăng lượng axit amin đến ruột non của bò, đặc biệt là các axit amin thiết yếu, làm tăng lượng protein sữa.

Ngoài ra, việc bổ sung methionine và Cystine làm tăng độ bền, độ giãn dài và chiều dài của len. Cung cấp đủ lượng axit amin, đặc biệt là axit amin chứa lưu huỳnh giúp tăng mật độ và đường kính lông thỏ.

Tác dụng của thức ăn axit amin đối với gia cầm

Axit amin ít ảnh hưởng đến trọng lượng trứng ở gà đẻ giai đoạn đầu và có tác động lớn hơn đến trọng lượng trứng về sau. Khi mức cung cấp axit amin dưới 5% lượng ăn vào tối đa, trọng lượng trứng giảm xuống dưới 90% trọng lượng trứng tiềm năng và tỷ lệ sản xuất trứng giảm xuống 70% tỷ lệ sản xuất trứng tiềm năng. Axit amin có ảnh hưởng lớn nhất đến trọng lượng trứng là methionine. Trong giai đoạn đầu đẻ trứng (23-25 ​​tuần tuổi), bổ sung methionin chế độ ăn ít protein có thể làm tăng đáng kể trọng lượng trứng; ở giai đoạn trứng đẻ muộn (78-102 tuần tuổi), lượng methionine hấp thụ giảm từ 300 mg/ngày xuống còn 270 mg/ngày. Không ảnh hưởng đến tỷ lệ sản xuất trứng, có thể làm giảm trọng lượng trứng.

Thức ăn axit amin cho cá

Động vật thủy sản có nhu cầu về hàm lượng protein trong thức ăn cao hơn gia cầm và vật nuôi. Đây là một đặc điểm rõ ràng của dinh dưỡng động vật thủy sản. Một số loài cá nuôi phổ biến nhất cần 20-40% protein trong thức ăn, cao gấp đôi hàm lượng protein 15-20% của gà và lợn.

Axit amin là đơn vị cơ bản của protein. Protein có trong thức ăn cho cá không thể được động vật thủy sinh tiêu hóa và hấp thụ trực tiếp. Nó phải được phân hủy thành axit amin dưới tác dụng của các enzyme trước khi có thể đi vào máu qua hệ thống tiêu hóa và tái tạo lại protein của chính nó ở động vật thủy sản. Có một số loại axit amin trong thức ăn cho cá thông thường sau khi phân hủy protein:

1. Lysin

Tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển; thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, gãy xương, v.v.; tăng cường sức đề kháng với các bệnh truyền nhiễm khác nhau.

2. Tryptophan

Tryptophan chuyển hóa thành niacin, threonine và phenylalanine, có tác dụng đối kháng với tryptophan; nó có liên quan chặt chẽ với vitamin B6.

3. Methionin

Nó ngăn chặn sự xâm nhập của chất béo vào gan, bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo và cải thiện chức năng giải độc của gan; nó có thể tạo thành mẹ của Cystine; threonine có tác dụng đối kháng với methionine.

4. Leucine

Đối với quá trình trao đổi chất, đầu tiên là chuyển các nhóm amino, và cuối cùng là acyl-CoA, để tổng hợp protein mô và huyết tương; leucine có tác dụng đối kháng với isoleucine.

5. Histidin

Tổng hợp các chất, đặc biệt ở gan; trong phản ứng xúc tác của các enzym trong ruột, đóng vai trò coenzym; tăng cường sự giãn mạch và tính thấm của thành mạch.

6. Isoleucine

Một cơ chế tương tự như chuyển hóa leucine làm nguyên liệu thô tổng hợp cho nguồn đường. Các phản ứng enzyme khác nhau được thực hiện ở gan, thận và tim.

7. Arginine

Trong thận và gan, được tổng hợp gián tiếp bởi các axit amin khác, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường.

8. Threonine

Tác dụng chống gan nhiễm mỡ, tác dụng phụ. Proline là nguyên liệu thô để tổng hợp nguồn đường và cần thiết cho hệ thần kinh.

Nhìn chung, sản phẩm chăn nuôi không thể tách rời khỏi thức ăn axit amin và chỉ có việc bổ sung axit amin đúng cách mới có thể giúp vật nuôi đạt được kết quả như mong muốn. Tất nhiên, đó không chỉ là thức ăn axit amin ăn được mà còn là các loại thức ăn khác như thức ăn vitamin.