Sorbitol dễ dàng hòa tan trong nước (1g trong khoảng 0,45ml nước), nhưng không phải trong ethanol và axit axetic. Nó có vị ngọt tươi, khoảng một nửa độ ngọt của sucrose, và giá trị nhiệt lượng của nó tương tự như sucrose. Khi được sử dụng như một chất làm ngọt, nó sẽ không gây ra sâu răng. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, chủ yếu là sorbitol lỏng, với hàm lượng 69% - 71%. Các xét nghiệm độc tính cho thấy quá liều miệng có thể dẫn đến tiêu chảy và khó tiêu.
Việc sử dụng sorbitol là gì?
Các tính chất của sorbitol là gì?
Các tính chất hóa học của sorbitol là gì?
Việc sử dụng sorbitol là gì?
1. Sorbitol có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất vitamin C thông qua quá trình lên men và tổng hợp hóa học. Nó cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô của chất hoạt động bề mặt công nghiệp để sản xuất chất hoạt động bề mặt chip và chất hoạt động bề mặt nội suy. Sorbitol có tính chất dưỡng ẩm và có thể thay thế glycerol trong việc sản xuất kem đánh răng, thuốc lá và mỹ phẩm. Bọt polyurethane cứng với độ trễ ngọn lửa nhất định đã được điều chế từ sorbitol và propylene oxide. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó có thể được sử dụng như chất làm ngọt, kem dưỡng ẩm, chelator và bộ điều chỉnh mô. Trong ngành công nghiệp dược phẩm, ester sorbitan được chuẩn bị bởi nitriding sorbitan là một loại thuốc để điều trị bệnh tim mạch vành. Phụ gia thực phẩm, nguyên liệu thô, nguyên liệu thô tổng hợp hữu cơ, kem dưỡng ẩm, dung môi
2. Chất ngọt , chất làm ẩm, tác nhân chelating và chất ổn định. Nó là một chất làm ngọt đặc biệt với các đặc tính dưỡng ẩm. Nó không được chuyển đổi thành glucose trong cơ thể con người và không được kiểm soát bởi insulin, vì vậy nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nó có thể được sử dụng cho bánh, và liều tối đa là 5,0g/kg; Liều lượng tối đa của surimi và các sản phẩm của nó là 0,5g/kg. Nó cũng có thể được sử dụng làm defoamer trong sản phẩm sản xuất đường, sản xuất bia và đậu tương. Nó có thể được sử dụng thích hợp theo nhu cầu sản xuất. Nó cũng có thể được sử dụng để làm ẩm nho khô, đặc và bảo quản mùi thơm của rượu và nước ngọt, cũng như kẹo và kẹo cao su.
Các tính chất của sorbitol là gì?
Sorbitol có thể được sử dụng rộng rãi trong lê, đào và táo bằng cách giảm sản xuất glucose, với hàm lượng khoảng 1% ~ 2%. Sự ngọt ngào của nó tương đương với glucose, nhưng nó có thể mang lại cho mọi người cảm giác phong phú. Nó được cơ thể hấp thụ và sử dụng từ từ, và lượng đường trong máu sẽ không tăng lên. Nó cũng là một loại kem dưỡng ẩm và chất hoạt động bề mặt tốt.
Đây là một trong những loại rượu đường sớm nhất được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm hoặc chất làm đặc ở Nhật Bản. Nó có thể được sử dụng như một chất làm ngọt, ví dụ, trong việc sản xuất kẹo cao su không đường. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm và bổ trợ cho mỹ phẩm và kem đánh răng, và thay thế cho glycerol.
Các tính chất hóa học của sorbitol là gì?
Dung dịch dung dịch Sorbitol 50% hoặc 70%, chất lỏng trong suốt nhớt, hoạt động quang học, hơi ngọt, hút ẩm, có thể hòa tan nhiều loại kim loại, không ổn định ở nhiệt độ cao. Nó có thể tham gia vào sự hình thành anhydride, ester hóa, ether hóa, oxy hóa, khử, đồng phân hóa và các phản ứng khác, và tạo thành phức hợp với nhiều loại kim loại.
Năm 2008, sau hơn hai tháng kiểm tra nhà máy, Polifar đã thông qua ISO9001 và đạt đến cấp quản lý nâng cao quốc tế. Có trụ sở tại Trung Quốc, công ty có một thương hiệu nổi tiếng và đã được ngành công nghiệp thực phẩm trong nước công nhận.