Q1: E 952 có an toàn không?
Câu trả lời 1: Nhiều quốc gia khác, bao gồm Liên minh Châu Âu, Canada và Úc, cho phép sử dụng cyclamate làm chất tạo ngọt, với mức tiêu thụ hàng ngày (ADI) chấp nhận được.Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã đánh giá lại độ an toàn của cyclamate nhiều lần và kết luận rằng nó an toàn cho con người trong phạm vi ADI đã thiết lập.
Câu 2: Natri cyclamate ngọt như thế nào?
A2: Natri cyclamate là chất làm ngọt cường độ cao, ngọt hơn sucrose khoảng 30 đến 50 lần, tùy thuộc vào dạng và nồng độ của nó.