Tại sao phải thêm L-tryptophan vào thức ăn chăn nuôi?

L-tryptophan là thành phần của protein tự nhiên và là axit amin thiết yếu ở động vật, tham gia vào quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh serotonin. D-tryptophan là hình ảnh phản chiếu của L-tryptophan, với các hoạt tính sinh học khác nhau. Tryptophan thường đề cập đến dạng L vì chỉ dạng L mới có thể tham gia trực tiếp vào quá trình trao đổi chất của con người hoặc động vật.

L-tryptophan đóng một vai trò quan trọng trong chăn nuôi quy mô lớn hiện đại. Vì L-tryptophan phải được thêm vào thức ăn chăn nuôi nên công thức thức ăn có tác động quyết định đến hiệu suất tăng trưởng của vật nuôi, chất lượng sản phẩm và hiệu quả chăn nuôi. Do động vật không thể tự tổng hợp L-tryptophan nên phải bổ sung thông qua thực phẩm được xây dựng khoa học và hợp lý để đảm bảo sự phát triển lành mạnh và chuyển hóa sinh lý của động vật thủy sản, gia cầm và vật nuôi. Bằng cách này, các sản phẩm động vật đã qua chế biến cũng có thể có tác dụng bổ dưỡng cho con người.

Sự thiếu hụt L-tryptophan có thể dẫn đến một loạt vấn đề ở động vật như chậm phát triển, suy giảm khả năng miễn dịch và giảm hiệu suất sinh sản, ảnh hưởng nghiêm trọng đến lợi ích kinh tế của ngành chăn nuôi. Bài viết này sẽ phân tích sâu lý do tại sao L-tryptophan phải được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi của ba ngành nuôi trồng thủy sản chính: nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia cầm và chăn nuôi, đưa ra những gợi ý tham khảo cho người chăn nuôi.

Bản chất dinh dưỡng của L-Tryptophan

Trong dinh dưỡng động vật, L-tryptophan không chỉ tham gia tổng hợp protein mà còn liên quan chặt chẽ đến một số chức năng sinh lý quan trọng, bao gồm:

(1) Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh (5-hydroxytryptamine): 5-hydroxytryptamine có thể điều chỉnh sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng; niacin (duy trì chuyển hóa năng lượng); và melatonin (điều chỉnh đồng hồ sinh học).

(2) Tổng hợp protein: Tham gia xây dựng và sửa chữa các cơ, cơ quan và mô.

(3) Tăng trưởng, lượng ăn vào và chức năng miễn dịch: Tham gia vào quá trình tổng hợp globulin miễn dịch, tăng cường sức đề kháng của cơ thể với mầm bệnh.

M-tryptophan, cùng với lysine và methionine, được biết đến như một trong 'ba axit amin hạn chế' —hàm lượng của nó quyết định trực tiếp đến tỷ lệ sử dụng tổng thể protein trong thức ăn. Nếu L-tryptophan trong thức ăn không đủ, ngay cả khi các chất dinh dưỡng khác có đủ, vật nuôi không thể hấp thụ và sử dụng đầy đủ protein, dẫn đến không chỉ lãng phí chất dinh dưỡng mà còn gây rối loạn chuyển hóa. Do đó, trong hệ thống dinh dưỡng chính xác của trang trại quy mô lớn, việc bổ sung L-tryptophan là sự đảm bảo cốt lõi để đạt được việc sử dụng thức ăn hiệu quả và tăng trưởng vật nuôi khỏe mạnh.

Các nguyên liệu thức ăn phổ biến như lúa mì, ngô và bột đậu nành thiếu thành phần axit amin đáng kể: hàm lượng L-tryptophan thấp, khả dụng sinh học hạn chế và dễ bị ảnh hưởng bởi chất lượng nguyên liệu thô và quá trình chế biến.

Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng nếu không bổ sung thêm L-tryptophan, vật nuôi có xu hướng: giảm tốc độ tăng trưởng, giảm lượng ăn vào, tăng phản ứng với stress và giảm hệ số chuyển hóa thức ăn.

Chăn nuôi hiện đại đã dần chuyển sang chăn nuôi mật độ cao, tăng trưởng nhanh và hiệu quả cao. Tuy nhiên, hàm lượng L-tryptophan không đủ trong thức ăn đã dẫn đến việc bổ sung L-tryptophan một cách khoa học vào thức ăn chăn nuôi, điều này đã trở thành sự đồng thuận của ngành.

1. Nuôi trồng thủy sản: Thích hợp cho động vật thủy sinh

Động vật thủy sinh như cá, tôm, cua có cấu trúc sinh lý khác nhau và có những yêu cầu đặc biệt đối với môi trường sinh trưởng của chúng.

(1) Tăng khả năng cho ăn, thúc đẩy tăng trưởng và giảm tỷ lệ tử vong

Hầu hết các loài thủy sản (như cá hồi, cá rô phi và tôm chân trắng) đều có yêu cầu rất cao về độ ngon miệng của thức ăn. L-tryptophan có thể điều chỉnh trung tâm thèm ăn của động vật thủy sản bằng cách chuyển đổi thành serotonin, từ đó làm tăng sự thèm ăn và cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung một lượng L-tryptophan thích hợp vào thức ăn cá rô phi có thể làm tăng trọng lượng hàng ngày của nó lên 15% -20%. Trong khi đó, trong môi trường nuôi trồng thủy sản mật độ cao, chất lượng nước biến động và mật độ quá cao có thể dễ dàng dẫn đến phản ứng căng thẳng ở động vật thủy sản. L-tryptophan có thể làm giảm phản ứng căng thẳng và giảm tỷ lệ chết của cây con bằng cách điều chỉnh mức độ hormone căng thẳng trong cơ thể. Khách hàng báo cáo rằng việc bổ sung L-tryptophan vào thức ăn của tôm thẻ chân trắng trong giai đoạn giống có thể tăng tỷ lệ sống lên hơn 25%, giải quyết hiệu quả vấn đề tử vong do căng thẳng gây ra trong nuôi trồng thủy sản mật độ cao.

(2) Điều hòa miễn dịch và chống lại bệnh tật hiệu quả

Động vật thủy sinh dễ bị nhiễm vi khuẩn và virus trong nước. Vì vậy, bổ sung L-tryptophan vào thức ăn sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của chúng. L-tryptophan tham gia tổng hợp globulin miễn dịch, tăng cường hoạt động của đại thực bào và sản xuất kháng thể, ngăn ngừa hiệu quả sự lây nhiễm của các mầm bệnh thủy sản thông thường như Vibrio và Edwardsiella.

(3) Tối ưu hóa hương vị của thịt động vật thủy sản

Nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm Như đã đề cập ở bài viết trước về canthaxanthin, người tiêu dùng chú ý đến cả màu sắc và hương vị khi mua thực phẩm. L-tryptophan có thể tham gia vào quá trình tổng hợp và chuyển hóa protein, làm tăng hàm lượng protein thô trong cơ, giảm sự tích tụ chất béo và làm cho thịt săn chắc và mềm hơn. L-tryptophan có thể được chuyển đổi thành niacin, giúp phân hủy chất béo, làm giảm hàm lượng chất béo trong cơ cá và cải thiện kết cấu. Đặc biệt sau khi bổ sung L-tryptophan vào thức ăn cho cá hồi, hàm lượng axit béo không bão hòa trong cơ cá hồi tăng lên đáng kể, dẫn đến màu thịt sáng hơn và cải thiện đáng kể mức độ chấp nhận của thị trường cũng như giá bán.

2. Chăn nuôi gia cầm: Năng suất trứng và thịt cao hơn

Việc bổ sung L-tryptophan rất quan trọng đối với tỷ lệ sản xuất trứng, năng suất thịt và tỷ lệ sống của gà con (gà, vịt, ngỗng, v.v.). Gia cầm có chu kỳ sinh trưởng ngắn và khả năng sinh sản mạnh. Thị trường tiêu thụ lượng gia cầm rất lớn, đồng nghĩa với việc gia cầm cần liên tục cung cấp sản phẩm ra thị trường. Điều này đòi hỏi mục tiêu cốt lõi của chăn nuôi gia cầm là tăng trọng nhanh và thâm nhập thị trường.

(1) Rút ngắn chu kỳ sinh trưởng và tăng năng suất thịt

Thêm một lượng L-tryptophan thích hợp vào thức ăn cho gà thịt có thể tăng trọng lượng thị trường lên 8% -12%, rút ​​ngắn chu kỳ nuôi từ 3-5 ngày và đạt được mục tiêu thâm nhập thị trường nhanh chóng. Thức ăn có bổ sung L-tryptophan có hương vị thơm ngon hơn, giúp gia cầm dễ ăn hơn và giảm tình trạng kén ăn, bỏ ăn một cách hiệu quả. Nó cũng có thể được sử dụng làm thức ăn khởi đầu cho gà con và vịt con, cải thiện tỷ lệ sống sót của gia cầm non.

(2) Cải thiện tỷ lệ sản xuất trứng và tối ưu hóa chất lượng trứng

Cung cấp đủ L-tryptophan có thể cải thiện tỷ lệ sản xuất trứng và chất lượng trứng (độ bền của vỏ trứng, dinh dưỡng của lòng đỏ) của gà mái và vịt đẻ. L-tryptophan cần thiết cho quá trình tổng hợp ovalbumin và vitellin; cung cấp đủ có thể duy trì tốc độ sản xuất trứng ổn định, kéo dài thời gian đẻ cao điểm và giảm tỷ lệ trứng vỡ. Niacin được chuyển hóa từ L-tryptophan có thể cải thiện độ dày và độ cứng của vỏ trứng, đồng thời tăng hàm lượng vitamin B trong lòng đỏ. Nó có ưu điểm là giá trị dinh dưỡng cao hơn và thời hạn sử dụng kéo dài.

(3) Chống căng thẳng và tăng cường khả năng miễn dịch

Gia cầm dễ bị căng thẳng sau những thay đổi về môi trường như biến động nhiệt độ và tiêm chủng, điều này có thể dẫn đến tăng trưởng chậm lại và giảm sản lượng trứng. Phụ gia thức ăn có chứa L-tryptophan có thể điều chỉnh mức độ serotonin ở gia cầm, giảm bớt căng thẳng và duy trì quá trình trao đổi chất sinh lý ổn định. Ở nhiệt độ cao của mùa hè, L-tryptophan trong thức ăn cho gà đẻ có thể làm giảm stress nhiệt và ngăn ngừa sự suy giảm sản lượng trứng. Đồng thời, nó làm tăng hoạt động superoxide dismutase (SOD) trong huyết thanh, tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể và giảm tỷ lệ tử vong do stress nhiệt. L-tryptophan cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan miễn dịch, tăng nồng độ kháng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cúm gia cầm.

3. Chăn nuôi: Nâng cao hiệu quả chăn nuôi

(1) Đảm bảo sự tăng trưởng của heo con và giảm tỷ lệ tiêu chảy

Tiêu chảy do stress và chậm tăng trưởng là những vấn đề thường gặp ở heo con sau cai sữa, một trong những nguyên nhân cốt lõi là mất cân bằng dinh dưỡng do không đủ L-tryptophan trong thức ăn. Việc bổ sung L-tryptophan vào thức ăn chăn nuôi có thể điều chỉnh hiệu quả sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột ở heo con, tăng cường chức năng hàng rào niêm mạc ruột, giảm sự xâm nhập của vi khuẩn có hại và cải thiện cảm giác ngon miệng của thức ăn, từ đó thúc đẩy lượng thức ăn ăn vào. Điều này cải thiện hiệu quả tỷ lệ sống sót của heo con. Đối với thịt lợn, L-tryptophan có thể thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và chuyển hóa chất béo, tăng tỷ lệ thịt nạc và giảm độ dày mỡ lưng.

(2) Thúc đẩy sinh sản và đảm bảo chất lượng dân số

Việc tiếp tục chăn nuôi và quy mô chăn nuôi phụ thuộc vào năng suất sinh sản của lợn nái và bò. L-tryptophan tham gia tổng hợp estrogen và progesterone, cải thiện hiệu quả tỷ lệ động dục, tỷ lệ thụ thai và số lứa đẻ của lợn nái và bò. Sản lượng và chất lượng sữa của heo nái đang cho con bú cũng được cải thiện, trọng lượng cai sữa của heo con tăng lên đáng kể. Đối với bò thịt và cừu, L-tryptophan có thể cải thiện khả năng vận động của tinh trùng và chất lượng trứng, giảm trở ngại sinh sản và đảm bảo khả năng sinh sản khỏe mạnh của đàn.

(3) Hương vị và chất lượng thịt được cải thiện, dẫn đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm cao hơn.

Thêm L-tryptophan vào thức ăn chăn nuôi bò thịt có thể đạt được màu đỏ tươi, độ mềm được cải thiện và tăng hàm lượng các chất tạo hương vị như axit inosinic, cải thiện đáng kể loại sản phẩm. Đồng thời, sau khi gia súc, cừu và lợn ăn vào, căng thẳng sẽ giảm bớt, ngăn chặn tình trạng suy giảm chất lượng thịt và đảm bảo chất lượng thịt ổn định ở một mức độ nhất định. Người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền hơn, dẫn đến khả năng cạnh tranh thị trường cao hơn.

4. Bổ sung khoa học L-tryptophan.

Việc bổ sung tryptophan vào thức ăn chăn nuôi có thể mang lại hiệu quả đôi bên cùng có lợi cho cả hiệu quả chăn nuôi và hệ sinh thái. Tất nhiên, số lượng thêm vào cần phải phù hợp. Tỷ lệ chính xác được yêu cầu dựa trên giống, giai đoạn tăng trưởng và công thức thức ăn. Bổ sung quá mức sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và tăng chi phí thức ăn; bổ sung không đủ sẽ ngăn cản nó phát huy tác dụng dinh dưỡng của nó.

Tóm lại, với tư cách là nhà cung cấp phụ gia thức ăn L-tryptophan chuyên nghiệp , Polifar, với quy trình sản xuất tiên tiến và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, cung cấp các sản phẩm L-tryptophan có độ tinh khiết cao, sinh khả dụng cao phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của các tình huống nuôi trồng khác nhau, bao gồm nuôi trồng thủy sản, gia cầm và vật nuôi. Thông qua công thức chính xác, các sản phẩm có thể cải thiện đáng kể tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, giảm chi phí chăn nuôi, đồng thời giảm lượng khí thải nitơ và phốt pho, góp phần phát triển nông nghiệp xanh. Hãy chọn Polifar để tạo ra giá trị lớn hơn cho hoạt động kinh doanh nông nghiệp của bạn!