TRUNG TÂM TIN TỨC

Protein là cơ sở vật chất của sự sống, là đại phân tử hữu cơ, là chất hữu cơ cơ bản cấu tạo nên tế bào, là chất chủ yếu điều khiển các hoạt động sống.Không có protein thì không có sự sống.Axit amin là các khối xây dựng cơ bản của protein.Nó là một chất liên quan mật thiết đến sự sống và các

Chất làm đặc thực phẩm là một trong những tá dược quan trọng nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm.Nó chủ yếu đóng vai trò ổn định dạng thực phẩm trong chế biến thực phẩm, chẳng hạn như giữ cho hỗn hợp huyền phù ổn định, độ mịn ổn định và hệ thống nhũ hóa ổn định.Ngoài ra, nó có thể cải thiện cảm ứng của

Protein là cơ sở vật chất của sự sống.Cơ, da, lông, dây thần kinh, cơ quan nội tạng, enzyme, hormone, kháng thể,… đều chứa một lượng lớn protein và tham gia vào các hoạt động trao đổi chất của cơ thể.Vì vậy, protein và axit amin không chỉ duy trì sự sống của gia cầm mà còn

Thành phần của maltodextrin có liên quan chặt chẽ với quá trình thủy phân, loại tinh bột và sự hiện diện của các thành phần khác (như protein, chất béo, v.v.) trong tinh bột.Maltodextrins với các giá trị DE khác nhau có các chức năng và tính chất khác nhau: như làm đặc, tạo gel, giảm độ ngọt của sản phẩm, thay đổi điểm đóng băng của hệ thống, ức chế sự phát triển của các tinh thể đá, thay thế chất béo, giảm năng lượng nhiệt, cải thiện kết cấu và được sử dụng như bình xịt hoặc chất mang sấy khô, v.v. Phần sau đây mô tả tác dụng của maltodextrin: