TRUNG TÂM TIN TỨC

Chất bảo quản là một loại phụ gia thực phẩm có thể ức chế hoạt động của vi sinh vật và ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm.Để làm cho thực phẩm có một thời gian bảo quản nhất định, phải thực hiện một số biện pháp nhất định để ngăn chặn sự xâm nhiễm và sinh sản của vi sinh vật.Thực tiễn đã chứng minh rằng việc sử dụng chất bảo quản là một trong những

Chất giữ ẩm là một nhóm các chất có thể cải thiện tính ổn định của sản phẩm sau khi được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, duy trì khả năng giữ nước bên trong thực phẩm và cải thiện hình dạng, hương vị, màu sắc, v.v. của thực phẩm.Bảng sau đây liệt kê chất giữ ẩm thường được sử dụng trong thực phẩm:

Chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm đề cập đến các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên hoặc tổng hợp làm tăng chất dinh dưỡng một cách nhân tạo và được thêm vào thực phẩm, thuộc phạm vi chất dinh dưỡng tự nhiên.Tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm ban đầu được đề xuất như một giải pháp cho vấn đề sức khỏe cộng đồng.Mục đích tổng thể của thực phẩm forti

Inositol, còn được gọi là rượu cyclohexyl, được phân phối rộng rãi trong động vật và thực vật.Nó là một yếu tố tăng trưởng của động vật và vi sinh vật, lần đầu tiên được phân lập từ cơ tim và gan.Có nhiều đồng phân cis và trans của inositol trong tự nhiên, và đồng phân xuất hiện tự nhiên là cis-