Yếu tố dấu vết đồng là nguyên tố thiết yếu của mọi sinh vật sống và là nguồn năng lượng cung cấp cho hoạt động của các hoạt động sống. Nó đóng một vai trò cực kỳ quan trọng đối với động vật và tất cả các chủ trang trại chăn nuôi sẽ không quên bổ sung cho vật nuôi của mình các chất phụ gia thức ăn bằng đồng. Hơn nữa, đồng là một trong những nguyên tố dễ bị thiếu nhất nên cần được quan tâm và bổ sung kịp thời. Bài viết này sẽ tìm hiểu về nguyên tố vi lượng đồng.
Bài viết này có nội dung sau:
Quá trình trao đổi chất vận chuyển
Nguyên tố vi lượng đồng được hấp thu chủ yếu ở ruột non dưới dạng chelate ổn định. Sau khi đồng đi vào máu, đồng được sử dụng làm công cụ vận chuyển và tế bào lấy đồng từ ceruloplasmin. Một con đường truyền đồng khác là liên kết với albumin histidine trong huyết tương và đi vào tế bào thông qua các kênh ion tự do trên bề mặt màng tế bào.
Một số người lầm tưởng rằng nguyên tố vi lượng đồng chỉ có thể xâm nhập vào tế bào để trao đổi chất thông qua hai kênh trên. Trong những năm gần đây, người ta đã phát hiện ra rằng đồng chuyển đổi các ion đồng hóa trị hai thành các ion đồng hóa trị một bằng enzyme khử Frel/Fre2 trên bề mặt tế bào trước khi vào tế bào và đi vào tế bào dưới dạng ion đồng hóa trị một. Trong nghiên cứu về sự vận chuyển ion đồng của nấm men, người ta phát hiện ra rằng trên màng tế bào của nấm men có các chất vận chuyển đồng cụ thể - Ctrl và Ctr3, đặc hiệu và ổn định cho việc vận chuyển các ion đồng. Sau đó người ta phát hiện ra rằng chất vận chuyển đặc hiệu đồng này, protein vận chuyển đồng, cũng có mặt trên màng tế bào động vật có vú để vận chuyển đồng hóa trị một từ bên ngoài tế bào vào bên trong tế bào.
Sự bài tiết đồng được thực hiện bằng cách bài tiết mật và các axit amin trong mật được kết hợp với đồng và bài tiết qua phân. Một phần nhỏ được bài tiết qua thành ruột và một lượng nhỏ được bài tiết qua nước tiểu. Cả phân và đồng trong nước tiểu đều là phức hợp của protein. Ngoài ra, một phần rất nhỏ đồng được bài tiết qua tuyến mồ hôi.
Ứng dụng của nguyên tố vi lượng đồng
Như một phụ gia thức ăn chăn nuôi, nguyên tố vi lượng đồng thường được đại diện bởi hợp chất đồng sunfat. Ngoại hình là tinh thể màu xanh lam hoặc xanh lam, không có tạp chất lạ. Việc áp dụng ở nhiều loài động vật còn thiếu như sau.
Bổ sung lượng thích hợp phụ gia thức ăn đồng sunfat vào thức ăn cho lợn có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng trong thức ăn, tăng trưởng kháng khuẩn và thúc đẩy bài tiết hormone tăng trưởng. Thức ăn có hàm lượng đồng cao có thể giúp heo con chống lại bệnh tiêu chảy và tăng trưởng nhanh hơn. Phân có màu đen.
Việc bổ sung phụ gia thức ăn đồng sunfat vào thức ăn cho gà sẽ thúc đẩy sự phát triển của xương và cải thiện sắc tố lông, duy trì độ đàn hồi của mạch máu, thúc đẩy tổng hợp sắt của heme và thúc đẩy sự trưởng thành của hồng cầu. Nếu thiếu đồng trong thức ăn cho gà sẽ gây thiếu máu và xương bất thường.
Nguyên tố vi lượng đồng là nguyên tố khoáng dễ bị thiếu nhất trong thức ăn của gia súc và cừu. Thiếu phốt pho ở gia súc, cừu sẽ gây mất điều hòa, bạc màu lông, mắc các bệnh về tim mạch và khả năng sinh sản thấp.
Thức ăn cho hươu sika cộng với phụ gia thức ăn đồng có thể cải thiện chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa hươu sika. Thêm đồng có thể cải thiện khả năng tiêu hóa protein, phốt pho và chất xơ. Mức bổ sung đồng phù hợp trong mùa thức ăn là 15-40mg/kg. Hàm lượng axit amin là 40 mg/kg.
Vấn đề cần quan tâm
Động vật ở các độ tuổi khác nhau có mức độ hấp thu phụ gia thức ăn đồng trong khẩu phần ăn khác nhau: gia súc trưởng thành hấp thụ khoảng 5% đến 10% đồng trong khẩu phần, gia súc non hấp thụ khoảng 15% đến 30%, trong khi đó, cừu con cai sữa có thể hấp thụ tới 40% đến 65% đồng.
Chú ý đến lượng bổ sung, bổ sung quá nhiều sản phẩm này sẽ gây ngộ độc đồng.
Việc bổ sung đồng vào thức ăn sẽ thúc đẩy quá trình oxy hóa, ôi thiu của các axit béo không no, đồng thời vitamin có tác dụng phá hủy nên cần lưu ý khi sử dụng.
Hàm lượng đồng trong thức ăn quá cao sẽ gây tích tụ đồng trong gan vật nuôi, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phụ gia thức ăn đồng nguyên tố vi lượng là không thể thiếu vì chúng đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với vật nuôi. Nếu thiếu sẽ gây hậu quả nghiêm trọng. Tất nhiên, làm giàu quá mức sẽ gây ra hàng loạt vấn đề. Tầm quan trọng của phụ gia thức ăn đồng không chỉ quan trọng ở bản thân nó mà phương pháp sử dụng nó cũng rất quan trọng.