Chất đạm là cơ sở vật chất của sự sống.Cơ, da, lông, dây thần kinh, cơ quan nội tạng, enzym, hormone, kháng thể… đều chứa một lượng lớn protein và tham gia vào các hoạt động trao đổi chất của cơ thể.Do đó, protein và axit amin không chỉ duy trì sự sống của gia cầm mà còn có mối quan hệ rất chặt chẽ với sự sinh trưởng, phát triển, di truyền, kháng bệnh và hình thành trứng của gia cầm.Khi gia cầm thiếu đạm và axit amin, quá trình trao đổi chất sẽ bị suy giảm dẫn đến ức chế sinh trưởng, giảm năng suất và giảm khả năng kháng bệnh.
Các triệu chứng khi gia cầm thiếu protein và axit amin là gì?
Khi gà con thiếu đạm và axit amin, sự sinh trưởng và phát triển của chúng sẽ chậm lại, lông của chúng sẽ bị xơ và xỉn màu.Suy nhược cơ thể, thiếu năng lượng, chán ăn, hơi hạ thân nhiệt.Phù dưới da thường xảy ra do áp suất thẩm thấu keo huyết tương thấp.Tổng số hồng cầu và huyết sắc tố giảm dẫn đến thiếu máu, tăng cân không đạt hiệu quả như mong đợi.
Ngoài các triệu chứng nêu trên, gia cầm trưởng thành cũng sẽ giảm cân dần, sản lượng trứng giảm hoặc ngừng hẳn.Con đực có khả năng vận động tinh trùng kém, tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ nở thấp.
Dù là gia cầm non hay gia cầm trưởng thành, do hàm lượng albumin và globulin trong máu giảm nên khả năng kháng bệnh của gia cầm kém, thường mắc nhiều bệnh khác dẫn đến chết.
Làm sao để gia cầm không bị thiếu đạm và axit amin?
1. Đảm bảo hàm lượng đạm trong khẩu phần ăn của gia cầm
Ngoài năng lượng, vitamin và chất khoáng, đạm cũng là một yếu tố quan trọng khi xây dựng khẩu phần ăn cho gia cầm.Nói chung, ngũ cốc và cám có hàm lượng protein ít hơn và giá trị dinh dưỡng của protein không đầy đủ.Do đó, cần phải kết hợp hợp lý thức ăn protein thực vật và động vật trong chế độ ăn uống.Hàm lượng đạm thức ăn trong khẩu phần ăn của gà: gà con và gà thịt khoảng 20%, gà đẻ 14%-16%, trong đó đạm động vật không được dưới 3%.
2. Chú ý đến sự cân bằng và đối kháng của các axit amin khác nhau
Sự thiếu hụt các axit amin hạn chế sẽ ảnh hưởng đến việc sử dụng các axit amin khác.Vì vậy, cần chú ý bổ sung thức ăn và phụ gia giàu axit amin này trong khẩu phần.Lưu ý sự đối kháng giữa một số axit amin, chẳng hạn như arginine và lysinevà giữa valin, leucin và isoleucin.Khi xây dựng công thức khẩu phần, tăng lượng một hoặc hai axit amin trong một nhóm nào đó thì cũng nên tăng lượng axit amin khác cùng nhóm, nếu không sẽ gây thiếu hụt.
3. Điều chỉnh công thức thức ăn kịp thời
Khi xác định nhu cầu protein và axit amin của gia cầm, cần điều chỉnh theo loại, tuổi, năng suất, nhiệt độ môi trường, mức năng lượng của khẩu phần và các yếu tố khác của gia cầm.Không sử dụng một công thức thức ăn nhất định trong một thời gian dài.
4. Quan tâm đến chất lượng sản phẩm
Khi xây dựng công thức thức ăn cần chú ý đến chất lượng đạm.Đạm kém chất lượng chứa không đầy đủ các loại axit amin thiết yếu và hàm lượng ít hơn.Ngoài ra, trong phương pháp chuẩn bị thức ăn, chẳng hạn như đậu xử lý nhiệt, khi nhiệt độ quá cao, hoạt động của lysine và arginin sẽ bị giảm, cystine sẽ bị phá hủy và giá trị dinh dưỡng của protein sẽ bị giảm.
Polifar cam kết nghiên cứu dinh dưỡng động vật và cải thiện lợi ích kinh tế của chăn nuôi trang trại bằng cách bổ sung một cách khoa học phụ gia thức ăn chăn nuôi.