Phụ gia thực phẩm Chất giữ ẩm Natri Dihydrogen Phosphate MSP

Chi tiết nhanh

Khả năng cung cấp

 Xingfa,  Chuandong,  RongHong,  Wengfu

Đóng gói & Giao hàng

Tính chất của sản phẩm

Natri dihydro photphat hay còn gọi là axit natri photphat, có công thức hóa học NaH2PO4, là một loại muối axit vô cơ, dễ tan trong nước và hầu như không tan trong etanol.Natri dihydrogen photphat là nguyên liệu thô để sản xuất natri hexametaphosphate và natri pyrophosphate, chủ yếu được sử dụng trong thuộc da, xử lý nước nồi hơi, làm chất cải thiện chất lượng và bột nở.Nó được sử dụng làm chất đệm và nguyên liệu làm bột nở trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp lên men.Cũng được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa và chất trợ thuốc nhuộm.

Sự chỉ rõ

Câu 1: Natri dihydro photphat là gì?

A1: Natri dihydro photphat, công thức hóa học là NaH2PO4, còn gọi là natri hydro photphat monohydrat.Nó là một trong những hợp chất photphat và là dạng bột tinh thể màu trắng có khả năng hòa tan tốt trong nước.

Natri dihydrogen photphat là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit, chất ổn định và chất chống oxy hóa.Nó có thể cải thiện kết cấu và hương vị của thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và tăng cường màu sắc, mùi thơm và hương vị của thực phẩm.Natri dihydrogen photphat cũng được sử dụng rộng rãi trong y học, công nghiệp hóa chất, nông nghiệp và các lĩnh vực khác.

Câu 2: Natri dihydrogen photphat được sử dụng trong chế biến thực phẩm như thế nào?

A2: Natri dihydrogen photphat chủ yếu được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit, chất ổn định và chất chống oxy hóa trong chế biến thực phẩm.Việc sử dụng nó phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của chế biến thực phẩm và kết quả đạt được.Nói chung, có thể sử dụng các phương pháp sau:

• Chất điều chỉnh độ axit: Natri dihydrogen photphat có thể được sử dụng để điều chỉnh giá trị pH của thực phẩm và cải thiện hương vị của thực phẩm.Nó thường được hòa tan trong thực phẩm để điều chỉnh độ pH của thực phẩm nhằm đạt được độ axit mong muốn.

• Chất ổn định: Natri dihydrogen photphat có thể ổn định các đặc tính của thực phẩm và ngăn chặn thực phẩm bị phân lớp, kết tủa hoặc oxy hóa trong quá trình chế biến.Nó có thể được thêm trực tiếp vào thực phẩm và trộn đều với các thành phần khác để cải thiện độ ổn định và kết cấu của thực phẩm.

• Chất chống oxy hóa: Natri dihydrogen photphat có tác dụng chống oxy hóa, có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa dầu trong thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.Nó có thể được thêm vào thực phẩm có chứa chất béo hoặc dầu để duy trì độ tươi và chất lượng của thực phẩm.

Nói chung, natri dihydrogen photphat thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm ở dạng bột hoặc dung dịch rắn.Theo yêu cầu về công nghệ chế biến và công thức của thực phẩm cụ thể, nó được thêm vào thực phẩm theo một tỷ lệ nhất định để điều chỉnh độ axit, cải thiện độ ổn định và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.