Các chất phụ gia thức ăn bao gồm axit amin, vitamin, các yếu tố khoáng chất, chế phẩm enzyme, chế phẩm vi sinh vật, chất chống nấm, chất bảo quản, chất axit, chất ổn định, phụ gia dinh dưỡng, chất tô màu, chất tạo hương vị và nhiều loại khác. Nó bị ảnh hưởng bởi các điều kiện môi trường trong quá trình lưu trữ, có thể gây ra sự suy giảm hoặc giảm hiệu ứng sử dụng. Do đó, khi tiết kiệm, bạn nên chú ý đến:
1. Giữ mát và khô
Lưu trữ lâu dài các chất phụ gia thức ăn phải ở nhiệt độ thấp và điều kiện khô ráo. Khi được lưu trữ ở nhiệt độ 15-26 độ C, các chất phụ gia thức ăn dinh dưỡng không ổn định sẽ dần mất hoạt động. Vào mùa hè, nhiệt độ cao và tổn thất thậm chí còn lớn hơn. Khi nhiệt độ là 24 độ C, các chất phụ gia thức ăn được lưu trữ có thể mất 10% mỗi tháng. Trong điều kiện 37 độ Celsius, tổn thất đạt 20%. Điều kiện khô cũng rất quan trọng để bảo quản phụ gia thức ăn. Khi độ ẩm không khí cao, thức ăn dễ bị nấm mốc. Do sự nhân lên của các sinh vật vi mô khác nhau, các chất phụ gia thức ăn rất dễ hấp thụ nước. Do đó, một lớp màng nước được hình thành trên bề mặt của phụ gia, làm tăng tốc độ biến tính của phụ gia.
2. Ảnh hưởng của điểm nóng chảy, độ hòa tan và pH của các chất phụ gia thức ăn đối với lưu trữ
Phụ gia thức ăn với điểm nóng chảy thấp có độ ổn định kém. Điểm nóng chảy bắt đầu phân hủy ở 17-34 độ C. Các chất phụ gia thức ăn hòa tan dễ dàng bị phân hủy ở trạng thái lỏng do hàm lượng nhỏ của chúng. Một số phụ gia thức ăn rất nhạy cảm với pH. Trong một môi trường tương đối ẩm ướt, các viên phụ gia thức ăn có thể dễ dàng tạo thành một màng ướt, do đó, một lượng axit nhất định sẽ được tạo ra, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự ổn định.
3. Ảnh hưởng của kích thước hạt đến chất lượng phụ gia thức ăn
Các chất phụ gia thức ăn hạt mịn kém ổn định hơn và có thể gây ra tổn thất lớn hơn khi thời gian lưu trữ kéo dài. Ngay cả khi các chất phụ gia thức ăn vitamin được lưu trữ trong điều kiện nhiệt độ thấp và khô, mất tự nhiên là 5% -10% mỗi tháng. Trong thời gian lưu trữ của bất kỳ loại phụ gia thức ăn nào, các hạt có thể bị biến dạng do áp suất cao. Hoặc sau khi điều áp, bề mặt của các thành phần liền kề tạo thành một màng mỏng, làm tăng diện tích tiếp xúc, do đó làm tăng tốc độ phân hủy.
4. Thêm chất chống oxy hóa, chất chống nấm, chất khử, chất ổn định
Để tránh tương tự sunfat, axit ascorbic , sunfit làm giảm đường và iốt, v.v ... Cần thêm một lượng chất chống oxy hóa và tác nhân giảm thức ăn phù hợp để gây oxy hóa hoặc giảm phản ứng của một số chất phụ gia thức ăn và phá hủy hiệu quả vốn có của chúng. Thức ăn dễ bị deliquesfleshes trong môi trường ẩm ướt, và nấm mốc xảy ra dưới tác động của các sinh vật vi mô như vi khuẩn và nấm mốc. Do đó, rất cần thiết phải thêm một lượng chất chống nấm thích hợp vào thức ăn. Các chất ổn định khác nhau có tác dụng khác nhau đối với các chất phụ gia.
5. Giảm thiểu thời gian lưu trữ
Thời gian lưu trữ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của phụ gia thức ăn, đặc biệt là phụ gia vitamin.
6. Cửa hàng đã mở các gói vitamin và bổ sung nguyên tố theo dõi riêng biệt
Muối khoáng có thể thúc đẩy sự phân hủy của các chất phụ gia thức ăn vitamin. Do đó, nên chuẩn bị trực tiếp các yếu tố hợp chất của các nguyên tố theo dõi và vitamin.
7. Hãy chú ý đến việc giết loài gặm nhấm và côn trùng kịp thời
Gặm nhấm và côn trùng phá hoại không chỉ tiêu thụ thức ăn và gây lãng phí. Ngoài ra, một lượng lớn oxy sẽ được tiêu thụ, carbon dioxide và nước sẽ được sản xuất, và nhiệt sẽ được giải phóng, điều này sẽ khiến nhiệt độ cục bộ của thức ăn tăng, độ ẩm sẽ tăng lên, và nó sẽ kết tụ và trở nên mốc. Chuột cũng đào các lỗ trên tường và mái nhà và buôn lậu thức ăn, khiến nước mưa đổ vào kho lưu trữ thông qua các lỗ chuột, khiến thức ăn bị ẩm và nấm mốc. Do đó, cần phải loại bỏ các loài gặm nhấm kịp thời, và chọn và loại bỏ côn trùng thức ăn kịp thời và thực hiện các biện pháp tương ứng khi chúng được tìm thấy.
Chúng tôi hy vọng các ý kiến trên có thể giúp bạn giữ các chất phụ gia thức ăn trong kho được tiêu chuẩn hóa hơn và giảm tổn thất kinh tế. Nếu bạn muốn nhận thêm thông tin về các chất phụ gia thức ăn, vui lòng theo dõi chúng tôi www.polifar.com.