Axit amin tạo thành protein. Có thể nói dinh dưỡng của protein thực chất là dinh dưỡng của axit amin. Thức ăn axit amin đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình sống như thức ăn protein. Thức ăn lysine và thức ăn methionine là hai trong số đó và chúng rất quan trọng. Bài viết này sẽ trình bày chi tiết thông tin cụ thể của 2 loại thức ăn chứa axit amin này.
Chữ:
Methionin
Lysine
Ứng dụng
Methionin
Methioninlà một axit amin thiết yếu có chứa lưu huỳnh và có liên quan chặt chẽ đến quá trình chuyển hóa các hợp chất chứa lưu huỳnh khác nhau trong cơ thể sống. Khi thiếu methionine, nó có thể gây chán ăn, chậm lớn hoặc không tăng trọng lượng, thận to và tích tụ sắt trong gan, cuối cùng dẫn đến hoại tử hoặc xơ hóa gan. Methionine cũng có thể được giải độc bằng cách methyl hóa các chất độc hại hoặc thuốc bằng cách sử dụng nhóm methyl mà nó mang.
Lysine
Lysine là một axit amin thiết yếu cơ bản. Vì hàm lượng lysine trong thực phẩm ngũ cốc rất thấp và dễ bị phá hủy trong quá trình chế biến nên được gọi là axit amin giới hạn thứ nhất.
Lysine điều chỉnh sự cân bằng trao đổi chất của cơ thể. Lysine cung cấp thành phần cấu trúc cho quá trình tổng hợp Carnitine, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp axit béo trong tế bào. Thêm một lượng nhỏ lysine vào thức ăn có thể kích thích bài tiết pepsin và axit dạ dày, cải thiện việc tiết dịch dạ dày, thúc đẩy sự thèm ăn và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của động vật. Lysine cũng làm tăng sự hấp thụ và tích lũy canxi trong cơ thể, thúc đẩy sự phát triển của xương. Nếu thiếu lysine sẽ gây ra tình trạng tiết dịch dạ dày không đủ, biếng ăn, thiếu máu dinh dưỡng, dẫn đến tắc nghẽn hệ thần kinh trung ương và loạn sản.
Ứng dụng
Hiện nay chỉ có 20 loại axit amin tạo thành protein động vật và thực vật phổ biến. Nghiên cứu cho thấy một trong những axit amin này là axit amin mà bản thân vật nuôi không thể tự tổng hợp hoặc tổng hợp với lượng không đáp ứng được nhu cầu của vật nuôi và phải được cung cấp từ thức ăn axit amin. Chúng tôi gọi nó là một axit amin thiết yếu. Một số axit amin thiết yếu trong thức ăn hoặc khẩu phần ăn không thể đáp ứng được nhu cầu của vật nuôi và do thiếu các axit amin này sẽ hạn chế việc sử dụng các axit amin khác trong khẩu phần ăn của vật nuôi, chúng tôi gọi các axit amin này là hạn chế. axit amin. Axit amin giới hạn có thể là một hoặc nhiều axit amin. Tỷ lệ hàm lượng của một số axit amin nhất định trong thức ăn hoặc khẩu phần ăn so với lượng mà vật nuôi yêu cầu càng thấp thì mức độ thiếu hụt và hạn chế của các axit amin khác càng lớn. Càng mạnh thì tác động đến giá trị dinh dưỡng và việc sử dụng protein càng lớn.
Chế độ ăn thiếu ngũ cốc của lợn thiếu nhiều nhất là thức ăn lysine và gà là thức ăn methionine. Vì vậy, nhìn chung, cả hai đều lần lượt là axit amin giới hạn đầu tiên của lợn và gà. Do có sự khác biệt lớn về axit amin trong thức ăn tự nhiên nên có thể sử dụng phụ gia axit amin để cân bằng hoặc bổ sung lượng axit amin cần thiết cho chăn nuôi, từ đó đảm bảo đủ số lượng và tỷ lệ phù hợp của các loại axit amin trong thức ăn hỗn hợp. Vì lý do này, việc bổ sung axit amin đã được sử dụng như một phương tiện hiệu quả để cải thiện việc sử dụng protein thức ăn, từ đó làm cho axit amin trở thành chất phụ gia được sử dụng rộng rãi nhất. Lysine và methionine là các axit amin đơn phân thường được sử dụng trong thức ăn hỗn hợp và cũng là các axit amin đơn phân có lợi ích kinh tế gia tăng.
Thức ăn Methionine không lớn lắm so với thức ăn cho lợn. Nhưng nó có tác dụng rất lớn đối với thức ăn của gà. Thức ăn Methionine là axit amin hạn chế đầu tiên trong thức ăn cho gà. Khi khẩu phần ăn của gà thịt thiếu methionine, khả năng sản xuất kháng thể sẽ giảm. Mức độ methionine trong khẩu phần có mối quan hệ rất quan trọng với hiệu suất miễn dịch của gà.
Thức ăn lysine có vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của vật nuôi, thúc đẩy tăng trưởng của vật nuôi, cải thiện cân bằng axit amin, cải thiện việc sử dụng thức ăn và tiết kiệm nguồn protein trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nó cần thiết cho cá và không đủ cho protein thực vật. Axit amin. Việc bổ sung lysine loại thức ăn vào thức ăn chăn nuôi không chỉ có thể thay thế bột cá giá thành cao mà còn cải thiện chất lượng thịt. Ví dụ, bổ sung thức ăn lysine có thể cải thiện chất lượng thịt và tăng tỷ lệ thịt nạc. Hơn nữa, do hàm lượng phốt pho trong protein thực vật ít hơn bột cá nên còn có thể làm giảm lượng phốt pho phát thải ra môi trường và giảm ô nhiễm môi trường.
Thức ăn Methionine và thức ăn lysine đóng vai trò then chốt ở các loài động vật khác nhau. Hãy tìm hiểu về hai loại thức ăn axit amin này và tận dụng tối đa chúng trong trang trại của bạn để chúng có thể phát huy hết tác dụng của gia cầm và vật nuôi trong trang trại của bạn.