Câu 1: Propylene Glycol là gì?
A1: Propylene glycol là một chất hóa học không màu, không vị, không mùi có công thức hóa học C3H8O2 hay còn gọi là E1520.
Câu 2: Chức năng của E1520 là gì?
A2: E1520 (propylene glycol) hoạt động như một chất phụ gia thực phẩm chủ yếu là chất giữ ẩm, dung môi, chất làm đặc và chất ổn định.Nó được sử dụng để giữ độ ẩm, cải thiện kết cấu và ổn định độ đặc của các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng làm chất mang hương vị, chất màu và các chất phụ gia thực phẩm khác.