Câu 1: Nisin có thể được sử dụng trong những loại thực phẩm nào?
A1: Nisin có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm các sản phẩm từ sữa, sản phẩm thịt, thực phẩm đóng hộp, gia vị, bánh mì và bánh ngọt, v.v.
Câu 2: Nisin có phải là chất phụ gia tự nhiên không?
Câu trả lời 2: Có, Nisin là một peptide kháng khuẩn tự nhiên thường được chiết xuất từ Lactobacilli và được coi là một chất phụ gia tự nhiên.